こごみの胡麻和え
あつこくま @cook_40074700
あくも少なく、意外とお手軽な食材です。天ぷらやおひたしが定番のこごみ。ちょっとアレンジして胡麻和えにしました。
このレシピの生い立ち
こごみを見ていたら、思いつきました。
こごみの胡麻和え
あくも少なく、意外とお手軽な食材です。天ぷらやおひたしが定番のこごみ。ちょっとアレンジして胡麻和えにしました。
このレシピの生い立ち
こごみを見ていたら、思いつきました。
作り方
- 1
こごみです。よく洗って、長いものは、2cmくらいに切ります。
-
- 2
沸騰した湯で2分茹で、ザルに取ってから、軽く揺すって、冷まします。
-
- 3
ボールに移し、胡麻、マヨネーズ、醤油を入れます。
-
- 4
よく、混ぜます。
-
- 5
お皿に盛ります。
-
コツ・ポイント
茹ですぎないように。
茹でた後、水をかけず、熱いままザルを振って、水を切ります。
お醤油は好みで量を調整してください。
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