・玉ねぎをみじん切りにする。(最初に切り、より長い時間空気にさらすことで、辛味を消す)
・マグロは2cm角に切る

・ご飯を固めに炊く。
・マグロを★の調味料に漬け、冷蔵庫の中に入れておく。(15分以上)

①の調味料を中サイズのボウルに入れ混ぜる
【マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ1.5、タバスコ　20滴】

②の調味料を別の中サイズのボウルに レモン汁 大さじ2を入れておく。

・小ネギを1mm幅に切る
・アボカドは1.5cm角に切り、4のボウルに入れ混ぜる
・にんにく・きゅうりはみじん切りにする

フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ中火で熱し、温まったら弱めの中火にし、にんにくを入れ炒める(※焦がさない)

3のボウルに玉ねぎ・小ネギ・きゅうり・半量のマグロを入れ混ぜる
→スパイシーポキ

4のボウルに残りのマグロ・2の漬け汁大さじ2、7のにんにくを入れ混ぜる
→さっぱりアヒポキ

ご飯をよそり、それぞれ半量ずつご飯の上にのせ、スパイシーポキの上にお好みで七味をかける

できあがり！