イカの麹付け入り万能トマトソース
コリコリ食感 @cook_40332011
ご飯とを入れてリゾットにしても、パスタにかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
イカの麹付けが余ってしまうので使い切りの為に考えました。
もちろん、イカ麹付けが入らなくても美味しいです。
手順も簡単なので是非。
イカの麹付け入り万能トマトソース
ご飯とを入れてリゾットにしても、パスタにかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
イカの麹付けが余ってしまうので使い切りの為に考えました。
もちろん、イカ麹付けが入らなくても美味しいです。
手順も簡単なので是非。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして飴色になるまで炒めておく。炒めたらボウルに移しておく。
-
- 2
ニンニクをオリーブオイルで香りがたつまで熱する。
弱火で泡が立って香りが出てくるまで。焦げないように。 -
- 3
ニンニクの香りが立ったらイカの麹付けを加えてを炒める。
-
- 4
③にひき肉を加えて炒める。
-
- 5
KIKKOMANのカットトマトを加える。
二箱くらい？？ -
- 6
煮立ってきたら、トマトを適量適当に切って加える。
潰しながら混ぜて一煮立ちさせて、塩、ケチャップで味を整えて完成。 -
コツ・ポイント
・イカの麹付けは塩辛と並んで売っていると思い
ます。
・もちろん、イカの麹付けは使わなくても美味し
いです笑
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