يوضع اناء به ماء علي النار و يوضع به القليل من الملح و الزيت و عند الغليان تسقط المكرونه و تقلب حتي لا تلزق و عند نضجها تصفي جيداً

في اناء يوضع السمن و الزيت و الدقيق و يقلب حتي يصبح لون الخليط اصفر غامق يرفع من ع النار و يوضع اللبن جزء جزء مع التقليب المستمر حتي نحصل علي القوام الكريمي المطلوب و يوضع الملح و الفلفل و ترفع ع النار مره اخري لمده ٥ دقائق عندها يصبح البشاميل جاهز

توضع اللحم في اناء ع النار مع معلقه سمن و قليل من الزيت و رشه ملح و فلفل و شطه و كوب ماء حتي تمام النضج

تقسم المكرونه الي نصفين متساويين و يوضع علي كل منهما ٣ ملاعق بشاميل و تقلب جيداً

يوضع معلقتين بشاميل في الصينيه و تفرد جيداً و يوضع اول نصف من المكرونه و يوضع اللحم و فوقه النصف الاخر من المكرونه

يوضع ٢ بيضه علي البشاميل المتبقي و يوضع علي المكرونه و ترش الجبنه الرومي

توضع الصينيه في فرن ساخن لمده ربع ساعه و تفتح الشوايه حتي يحمر الوجه تخرج الصينيه و تترك ١٠ دقائق و تقطع و تقدم مع سلطه او مخلل

بالهنا و الشفا 🍝