Diós-vaníliás hókifli

A lisztet elkeverem a porcukorral majd átszitálom.

A diót megtöröm mozsárban, vagy késsel összevágom, és mehet a lisztes keverékbe.

Mehet bele egy csipet só, és a kockára vágott hideg vaj. Ezután az összetevőket elmorzsoljuk és összegyúrjuk egy nagy tésztává.

A tésztát folpackba tekerjük és fél órára a hütőbe tesszük pihenni.

A hideg tésztát kicsomagoljuk és nagyjából 20 g-os gombócokat csipkedünk belőle. Én le szoktam mérni, hogy ne legyenek annyira különbözőek.

A két tenyerünk között meghempergetjük, és az így kapott kígyó formát kifli alakúra hajlítjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük és 175 C fokos előmelegített sütőben 12-15 perc alatt megsütjük. Ne hagyjuk tovább bent, mert hamar kiszáradhat.

A tetejére a vaníliáscukrot és a porcukrot összekeverjük és még melegen a kifliket megforgatjuk benne.