لتحضير العجينه

نضع كوبين طحين وثلاثه معالق حليب ونضع في كوب ثلاثه معالق سكر وملعقتين خميره ماء فاتر ونحركهم ثم بعد ما يخمر نضعها عا العجينه وثم نضع كاس ماء فاتر ونتركهم لمده ١٥ دقيقه مغلفه بالنيلون.

بعد ١٥ د نضع ثلاثه اكواب طحين منخل ونص كاسه زيت ونعجنهما مع بعض.

نذوب التمر المنزوع النواه بشويه سمن

ثم نقطع من العجينه ونضع داخله تمر ونكوره على شكل دائره وندهن الصينه بالزيت ثم الطحين ثم نضع قطع العجينه جنب بعض.

وندخل الى الفرن لمده نصف ساعه على درجه حراره ١٨٠.