نحضر الشيرة نضع السكر والماء على النار حتى يذوب السكر ثم نضيف ملعقة صغيرة ماء ورد حسب الرغبة مع التحريك حتى تصبح الشيرة جاهزة

نقوم بأخذ كل قطعة من العجينة ونلفها على عود خشبي رفيع بوضع العود فوق رأس العجينة ويوضع الجوز

ثم تلف العجينة حتى نصل قبل نهاية العجينة ثم تسحب لتصبح مثل الصورة وتلصق جوانب العجينة ونضع الجوز في الوسط وتوضع في صينية الفرن

نعمل كل قطعة بهذا الشكل ثم نذوب السمنة على النار وتصب فوق العجينة وتوضع في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ثم نخرجها من الفرن وتصب فوقها الشيرة وتقدم