スモークサーモンとしめじのフェットチーネ
AYACHIN＊ @cookpad_ayachin
ほうれん草入りの生フェットチーネを使ったクリームパスタ。簡単なのに手が込んだように見えます♪
このレシピの生い立ち
cookpad martで購入したほうれん草入り生フェットチーネを使ったクリームパスタを考えました！
スモークサーモンとしめじのフェットチーネ
ほうれん草入りの生フェットチーネを使ったクリームパスタ。簡単なのに手が込んだように見えます♪
このレシピの生い立ち
cookpad martで購入したほうれん草入り生フェットチーネを使ったクリームパスタを考えました！
作り方
- 1
ニンニクをみじん切りにしておく。
- 2
フライパンにバター、オリーブオイル、ニンニクを入れて香りが出るまで弱火にかける。
- 3
しめじを入れて軽く炒める。
-
- 4
そこに牛乳、生クリーム、昆布茶、スモークサーモンを入れて弱火寄りの中火で2〜3分煮る。火を止めておく。
- 5
水１ℓに対して塩（分量）を小さじ１ほど入れ沸騰させ、フェットチーネを茹でる。
- 6
茹で上がったらよく水気を切り、
【４】に加え中火にし、クリームソースををよく絡める。塩気が足りなければ塩を足す。 -
- 7
皿に盛り付け、粗挽き黒胡椒を振る。
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コツ・ポイント
生フェットチーネはすぐに茹で上がるので、クリームソースを先に完成させておく感じで。
スモークサーモンの塩分があるので、昆布茶もお好みで加減。
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