Empanadas de caballa y atún

Facundo Piñero
Facundo Piñero @cook_7279852

Tenía ganas de comer pescado, reviso que tengo y encontré unas latas de atún, caballa, tapas de empanada y unas verduritas

Empanadas de caballa y atún

Tenía ganas de comer pescado, reviso que tengo y encontré unas latas de atún, caballa, tapas de empanada y unas verduritas

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Ingredientes

  1. 1/2Morrón rojo
  2. 1/2Morrón verde
  3. 1Cebolla
  4. 1Cebollita de verdeo
  5. 2 dientesAjo
  6. 2 latasAtún
  7. 1 lataCaballa
  8. 3Huevo duro
  9. 500 mlSalsa blanca
  10. 24Tapas de empanada

Paso a paso

  1. 1

    Picamos las verduritas y las ponemos a cocinar en la sartén con un chorro de aceite

  2. 2

    Ponemos a hervir los huevos, mientras desmenuzamos la caballa

  3. 3

    Hacemos una mezcla con los huevos picados, el atún, la caballa y 2 cdas de Casancrem

  4. 4

    Una vez que estén bien cocidos los vegetales los apagamos e incorporamos la mezcla anterior, mientras hacemos la salsa blanca (prendemos el horno)

  5. 5

    PARA LA SALSA BLANCA ponemos a calentar 500 ml de leche. Derretimos 60 gs de manteca. Una vez derretida agregamos una cucharada y media de harina, doramos la harina y un segundo antes de que rompa hervor la leche la vamos agregando de a poco sin dejar de revolver (para que no queden grumos). Una vez lista agregamos nuez moscasa, sal y pimienta a gusto

  6. 6

    Mezclamos todo y empezamos a repulgar

  7. 7

    Hornear entre 20/30 minutos a 280°C

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Facundo Piñero
Facundo Piñero @cook_7279852

Comentarios (2)

Norali
Norali @norali
La caballa le da un toque muy especial. Es bien sabrosa

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