自家製タバスコ 激辛青唐辛子

meimey
meimey @cook_40085890

激辛唐辛子の種を買って、苗を作って、育てた結果大量に収穫できてしまい、消費したくて作りました。1番シンプルな材料です。
このレシピの生い立ち
とにかく大量消費したくて、調べまくり、1番簡単に出来そうなのと、りんご酢が好きなのでこのレシピになりました。2年経たないと美味しいかどうかはわかりません。

自家製タバスコ 激辛青唐辛子

激辛唐辛子の種を買って、苗を作って、育てた結果大量に収穫できてしまい、消費したくて作りました。1番シンプルな材料です。
このレシピの生い立ち
とにかく大量消費したくて、調べまくり、1番簡単に出来そうなのと、りんご酢が好きなのでこのレシピになりました。2年経たないと美味しいかどうかはわかりません。

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材料

  1. 青唐辛子 500g
  2. りんご 250cc
  3. 塩(海水) 大さじ1

作り方

  1. 1

    青唐辛子はヘタを取りフードプロセッサーまたはミキサーに入れる。
    種はそのままでよい。

  2. 2

    りんご酢と塩も入れながら撹拌。
    我が家のフープロは3回に分けました。

  3. 3

    煮沸した容器に入れて2年くらい寝かす。冷蔵庫が良いみたい。
    多分、ちょこちょこ味見しちゃう。

コツ・ポイント

手袋とメガネをして作って下さい。
美味しいかどうかは2年後、、
忘れないで食べましょう。

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meimey
meimey @cook_40085890
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簡単大好き・美味しいもの大好きなズボラ主婦です。主にお酒のつまみやホットケーキミックスの料理を検索しています。 つくれぽ・レシピも少しずつアップしています。年頃の娘2人、食べ盛りなのに好き嫌いが多い息子、と料理が好きな旦那さんと暮らしています。
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