Pentol tahu (cilok tahu)

Bunda Thafana
Bunda Thafana @bunda_thafana
Tangerang

Kalau di daerah saya ini namanya pentol tahu, kalau di daerah lain mungkin ada yang namanya tahu aci atau yang lain...hehehe...

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 15 buahtahu goreng
  2. 6 sdmtepung tapioka/sagu/aci/kanji
  3. 4 sdmtepung terigu
  4. 2 sdtgaram halus
  5. 1/2 sdtroyco ayam (bisa diskip kalau kurang suka)
  6. 1/2 sdtmerica/lada bubuk
  7. 1/2 sdtgula
  8. 2 siungbawang putih haluskan
  9. 1 gelas belimbingair

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air biarkan mendidih

  2. 2

    Sambil menunggu air mendidih, campurkan tepung tapioka, terigu, garam, gula, royco, merica, bawang putih, aduk semua hingga tercampur rata.

  3. 3

    Tuangkan sedikit demi sedikit air mendidih, harus langsung mendidih dari kompor (tdk perlu semua dimasukkan) ke dalam adonan, aduk dengan menggunakan sendok, agak lembek sedikit tidak apa2, kalau terlalu keras ditambahkan airnya (kalau kurang air nanti ciloknya jadi agak keras), koreksi rasa. Jangan khawatir jika agak lengket2 ditangan karena memang tidak perlu terlalu kalis juga.

  4. 4

    Siapkan mangkok yang diisi air untuk mencelupkam tangan biar tidak lengket memasukkan adonan ke tahu.

  5. 5

    Siapkan tahu, lubangi salah satu sisinya untuk memasukkan adonan.

  6. 6

    Panaskan kukusan.

  7. 7

    Masukkan adonan 1 per 1 ke dalam tahu.

  8. 8

    Kukus diatas kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya, kira2 10 menit.

  9. 9

    Siap disajikan bersama saos atau sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Thafana
Bunda Thafana @bunda_thafana
pada
Tangerang
Dalam memasak saya meminimalkan penggunaan santan dan subtitusi dengan non dairy creamer, rasanya tetap lezat dan gurih tidak ada bedanya dengan memakai santan. Bisa jadi alternatif bagi yang mempunyai kolesterol tinggi atau penyakit lainnya..tapi, sesekali boleh lah terutama buat si kecil yang tetap butuh lemak di menu 4 bintangnya 😉😉.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa