★をボールに入れて泡立て器で混ぜてから卵と牛乳(全量の1／3位)をいれて混ぜる。

全体がねっとり混ざったら、残りの牛乳を何回かに分けて加えて、牛乳を全て入れたら漉し器で濾す。出来れば2回こす。

②に溶かしバターとバニラエッセンスを入れる。
バニラエッセンスは10回くらい振り入れる感じ。

冷蔵庫で30分以上休ませる。
休ませてる間に生クリームや具材の準備をするといい

170〜180℃に設定して焼く。
フライパンの方がひっくり返しやすいが、ホットプレートでも。

焼いた順にオープンシートの上に重ねていく。