نسلق البطاطس ثم نهرسه ونضيف عليه فصين ثوم وبقدونس مفروم م صغيره ملح رشة فلفل اسود رشة كسبره

نحشي البطاطس باللحمه المفرومه ع الصاج ثم نغمسها بالطحين ثم بالبيض ثم بالبقسماط ونفس الطريقه بالجبنه نقطها مربعات صغيره ونحشيها ثم نضعها بالفريزر لمدة ساعه

نضع زيت ع النار مع ملعقتين زبده ونقليهم

الصوص م طحينيه ٢ م لبن زبادي نص ليمونه فصين ثوم مهروس رشة ملح رشة فلفل اسود ونخلطهم سوا ثم نحطها فوق البطاطس ونزينها بالبقدونس والسماق وصحه وهنا