Assalamu'alaikum..Pangek masin adalah salah satu hidangan khas Sumatera Barat. Pangek masin ini bumbunya hampir sama dengan gulai santan yang dimasak urang Minang. Ciri khasnya adalah warna kuahnya yang kuning kental kehijauan karena penggunaan kunyit, cabe merah yang biasanya dihaluskan namun di gulai ini cukup dibelah. Sebagai gantinya dipakai cabe rawit hijau.Ikan yang digunakan bisa ikan air laut maupun ikan air tawar, tetapi yang umum dipakai antara lain tongkol, tuna, kakap, tenggiri.Pangek masin biasanya lebih gurih karena tidak begitu pedas. Cabe merah belah yang ditambahkan pada gulai, menambah semarak makan. Saat cabe dikunyah, rasa pedasnya menghambur di dalam mulut. Sabana sero. Mari masak..Resep ini bersumber dari Yt. Dapur Uni Et.#Basidoncek#Maminang_Lauak#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Bukittinggi

Kalau di Padang ini namanya pangek masin. Aslinya bumbu langsung direbus dg santan tanpa ditumis terlebih dahulu, sesuai selera aja sih...😊 Ikan nya juga bisa pakai yg lain, aku pilih ikan patin krn dagingnya lbh lembut dan ini resep andalan dari mama tercinta. Simpan resep dulu biar ga lupa atau ga bolak balik tlp ke Padang nanyain resep 😊😅

Pangek Masin kuliner khas Padang , rasanya nikmat apa lagi di campur Pete . Sudah dua bulan ini aku tidak share resep karena banyak kegiatan , yah mulai lagi deh share share resep dan cooksnap mumpung ada waktu senggang ku sekarang , rindu juga dengan kegiatan cookpad 🥰.#CookpadCommunity_Bogor#ramadanpilihmasak#GenerasiAprontis#Biasajadiluarbiasa#ComboCalakan_DiluarKebiasaan

Resep dari ibu mertua dan kesukaan suami

Pangek Masin ini membuatnya sangat mudah , tinggal didihkan saja santan bersama bumbu dan di masak api kecil agak lama hingga berminyak . Sangat mudah ,rasanya pun enak . Dan ini favorit suami aku , pangek Masin bisa menggunakan ikan apa saja namun kali ini aku menggunakan ikan tenggiri#CookpadCommunity_Bogor#MasakanPadang#MenuSimple

Pingin makan gulai ikan, tapi karena si ayah ga doyan santan dan saya juga pingin turunin lemak perut biar kolestrol dan asam uratnya ga kumat ya sarisi yang biasa enak digoreng ini di gulai ala abun ajalah, ternyata sedap apalagi sensasi daun kari yang dipake sebagai pengganti daun ruku-ruku ternyata buat rasanya maknyuss sangat

Pangek masin atau kadang disebut juga gulai masin. Masakan ini sangat dikenal di sumetara Barat. Proteinnya bisa diganti dengan tahu atau telur dengan bumbu dan cara masak yang sama.Saya sering stok kelapa parut di freezer karena masaknya subuh sebelum pergi kerja. Oleh sebab itu, saya selalu menggunakan blender untuk mengambil santannya, sehingga tidak banyak menggunakan kelapa, dibandingkan bila memeras kelapa pakai tangan.

BismillaahLagi-lagi, rindu masakan kampung halaman. Langsung aja tanya resep yang suka dibikin ummi di kampung. Lebih nikmat lagi kalau asam kandisnya diganti belimbing wuluh. Asem gurih pedess 🤤#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Kuningan#CookpadCommunity_Jabar

Lagi rajin rajin nulis resep, paginya masak, malamnya masukin resep ke cookpad, biar nanti2 gak lupa.. Ini ala saya ya.. Smga bunda2 suka😊

Punya ikan kembung goreng sayang banget kalau dianggurin, mending dikasih kuah Gulai ala Padang. Saya Cooksnap resepnya mbak @becksz23 hanya bahan bumbunya saja ya, untuk bahan utamanya saya modifikasi sesuai selera orang dirumah. Selamat mencoba Cookpaders 🥰#MenuNusantara#HidanganNusantara#HidanganNusantaraLintasSumatera#MasakanKhasPadang

Resep dari Ortu 😊 #dirumahaja#KeDapurAja#CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Riau #CookpadCommunity #PejuangGoldenApron2#RamadanPenuhIdeMasakan#FestivalRamadanCookpad

Source : @becksz23 Becksz’s KitchenSemarak Clover sabtu ini ditentukan temanya oleh mbak Tri Puji Lestari. Berhubung beliau alergi terhadap ikan Laut maka kali ini temanya kuliner dari ikan tawar. Sempat bingung mau buat apa… karena menurutku memang ikan air tawar terbatas macamnya..Sempat ingin memasak Bandeng.. ternyata dia hidup di air payau.. akhirnya pilih patin. Dan pengen banget patinnya ku gulai ala-ala resto Padang. Akhirnya nyari di akun CP nya mbak Whennie @becksz23 yang asli gadih minang.Kangennya sama uni satu ini.. so kukirim cooksnap nyaa ya uni.. ini enaak banget . Sempat bertanya juga kenapa judul resepnya panjang banget. Apa yang membedakan dengan gulai lain. Ternyata karena bumbu halusnya memakai cabe hijau, lalu maskan ini tidka memakai kemiri. Itulah yang menjadi khas gulai pangek masin. Thank you.. dan semoga mbak Tri berkenan.Menu ini juga bisa dijadikan menu pendamping Idul Adha loh.. kalau bosan dengan daging. Atau semangkuk nasi dengan lauk rendang dan kuah gulai pangek masin ini… sangat luar biasa enaaknyaa…#NawarinIkan#Semarak_NawarinIkan#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#PosbarIdaman#ColamMatos#Colam_MenyambutQurban#Colam_MenuPendampingQurban#CookpadCommunity_Malang