Képviselőfánk

Kovácsné Tóka Renáta
Kovácsné Tóka Renáta @Gida78

A család egyik kedvence.. így nálunk ünnepek nem lehetnek képviselőfánk nélkül.. aki egyszer ráérez a sütésére az biztos sűrűn fogja elkészíteni. Ha a leírtakat betartjuk, sikeres lesz 🙂
Forrás :Nassolda

Olvass tovább
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Hozzávalók

80 perc
15-20 db
  1. Égetett tészta:
  2. 15 dkgvaj vagy 1,5 dl olaj(én olajjal)
  3. 1,5 dlvíz
  4. 15 dkgliszt
  5. 5 dbtojás
  6. A krémhez:
  7. 1 csomagházi krémes hidegen elkészíthető krém vagy
  8. 4 dbtojás
  9. 7 dltej
  10. 9 dkgvaníliás főzős pudingpor
  11. 20 dkgcukor
  12. 0,5 dbrúd vanília
  13. A tetejére:
  14. tejszínhab (aki szereti)

Elkészítés

80 perc
  1. 1

    A tésztához a vajat a vízzel felforraljuk, majd bele tesszük a lisztet és kevergetve sűrűre főzzük. Le fog tapadni, de amikor már összeállt és elválik az edény falától jó is lesz. A tűzről levéve egyenként bele ütjük és elkeverjük az 5 tojást(robotgéppel)a legszupibb...Sűrűbb nokedli tészta szerű masszát kapunk, ami nem folyik.Habzsákba töltjük, majd sütőpapírral bélelt tepsire halmocskákat nyomunk.. előmelegített sütőben megsütjük. (kb. 200-210 C fok)

  2. 2

    A sütő ajtaját ne nyissuk ki közben! A sütési ideje minimum 20 perc. Akkor jó, amikor a repedések is ugyanolyan színűek, mint maga a kisült tészta. Ha nem sül át rendesen, a sütőből kivéve összeeshetnek a halmok. Rácson hagyjuk kihűlni, majd úgy vágjuk le a tetejüket, hogy tudjuk melyik melyikhez való..

  3. 3

    A vaníliakrém gyakorlatilag a krémes krémje. A tojások fehérjét a cukor 2/3-ával kemény habbá verjük. A tej 2/3-át a vaníliával feltesszük forrni, a tojássárgájákat elkeverjük a maradék cukorral, a maradék hideg tejjel és a pudingporral, majd hozzáöntjük a forró vaníliás tejhez, amit a tűzre visszatéve sűrűre főzzük. Mikor még forró, hozzákeverjük több részben a fehérjét. A kész krémet habzsákba töltjük és megtöltjük. Felvert tejszínt is nyomhatunk a krémre, majd a tetejét p.cukorral megszórjuk.

  4. 4

    Aki gyorsan szeretné a krémet elkészíteni..annak ajánlom a hidegen elkészíthető Házi krémest...és azzal megtölteni..:)

Reakciók

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Szöveges kommentek (9)

Jolcsi Inmelius
Jolcsi Inmelius @Jolcsi_cook_6644914
Király a recept! Vagy 20 éve készítettem utoljára, ki tudja, kinek a receptje alapján. Most ez elsőre remek lett. Köszönöm!

A recept szerzője:

Kovácsné Tóka Renáta
Közzétéve:

Hasonló receptek