Garbanzos con champiñones, jamón y langostinos

Vamos con una receta muy sencilla, con muchísimo sabor y que podemos preparar el día antes. Es una mezcla de sabores que combinan a la perfección.
Garbanzos con champiñones, jamón y langostinos
Vamos con una receta muy sencilla, con muchísimo sabor y que podemos preparar el día antes. Es una mezcla de sabores que combinan a la perfección.
Paso a paso
- 1
Empezamos agrupando todos los ingredientes. Cortamos en brunoise la cebolla y en daditos el pimiento. Laminamos los champiñones.
- 2
Ponemos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio-lento 10 minutos. Agregamos el pimiento y rehogamos a fuego medio 5 minutos. Incorporamos el jamón y lo salteamos a fuego medio-alto un par de minutos.
- 3
Incorporamos los champiñones laminados, removemos y dejamos a fuego medio-lento 5 minutos. Agregamos la salsa de tomate y un par de golpes de molinillo de pimienta negra.
- 4
Removemos y dejamos al fuego 10 minutos. Incorporamos los garbanzos, mezclamos y cocinamos a fuego medio-lento 15-20 minutos.
- 5
Agregamos los langostinos (los podéis echar enteros o troceados), removemos y dejamos al fuego 5 minutos.
- 6
Ya tenemos nuestro plato listo, simplemente queda servir y disfrutar de la mezcla de sabores. Espero que os guste!!
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