Ensalada de naranja
En esta ocasión nos apeteció cenar una simple ensalada con restos de lo que teníamos en la nevera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comenzamos pelando y cortando a daditos la naranja.
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La repartimos entre los dos platos donde serviremos la ensalada, colocando los daditos de naranja en el centro de cada plato.
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Pelamos y partimos por la mitad los huevos cocidos.
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Retiramos las yemas a un recipiente, las aplastamos y las mezclamos con el sucedáneo de caviar.
- 5
Rellenamos las claras con esta mezcla, las colocamos en el centro del plato, entre los daditos de naranja.
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Decoramos cada medio huevo con medio tomatito cherry.
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Decoramos cada medio huevo con medio tomatito cherry.
- 8
Troceamos la cebolla y la espolvoreamos sobre la naranja.
- 9
Partimos cada espárrago en cuatro trocitos y repartimos sus trocitos en los bordes del plato.
- 10
Quitamos el hueso a los dátiles y los rellenamos con queso de untar.
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Con la ayuda de un palillo, envolvemos cada dátil con un lomo de boquerón en vinagre y los repartimos entre los trocitos de espárrago.
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Partimos las alcachofas por la mitad.
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Sobre cada mitad de alcachofa colocamos un lomo de boquerón y medio tomatito cherry, unimos el conjunto con un palillo.
- 14
Solo resta partir por la mitad los rabanitos y también con la ayuda de un palillo unir cada mitad de rábano con una uva.
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Rociar con sal y aceite de oliva.
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