دولمة جزائرية بلحم المفروم والبصل وروز

ثم نرحي البصل وثوم والكسبر ونضيف لحم المفروم وكملت رز النقوع ونخلط جيد لحم المفروم مع توابل ونكورو قد الخضار ثم نقوم بلحشو

ونحط في محلات على نار متوسطة فيها زيت ونقليكل الخضار المحشية بلحم نخليها تاخذ لون جميل تقريب نصف طياب

ثم نحيه من المقلة ونحطها في بلاطو الفرن ثم نحطلها حوالى كاسين من صوص منطماطم والبصل والملح وفلفل اسود كلها مرحية جيداً ونحطهم فوق الخضار وندخلهم الفرن حتى يكملو طبعهم