Cilok empuk walaupun sudah dingin

Trias Tion Astuti
Trias Tion Astuti @JengTrias
Tangerang Selatan
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
4orang
  1. 500 gramtepung terigu
  2. 250 gramtepung tapioka
  3. 1 butirtelur
  4. 500 mlAir
  5. Secukupnyadaun bawang/ seledri
  6. Secukupnyagaram dan lada
  7. Bumbu halus
  8. 1 butirkemiri
  9. 3 siungbawang putih

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Haluskan bawang putih dan kemiri.
    Masukkan ke dalam panci berisi air 500ml
    Masukkan garam dan lada hingga mendidih

  2. 2

    Setelah mendidih, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit
    Cara ini agar cilok tetap empuk walaupun sudah dingin

  3. 3

    Uleni tepung lalu pindahan ke baskom
    Masukkan daun bawang dan diamkan 5menit
    Setelah 5menit masukkan telur.
    Pastikan tepung masih hangat tidak dlm keadaan dingin. Uleni sampai kalis

  4. 4

    Setelah Kalis masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Campur rata
    Bentuk bulat2

  5. 5

    Didihkan air dipanci
    Tambahkan garam dan minyak sayur agar cilok tidak lengket saat direbus
    Masukkan cilok yg sudah dibulatkan. Rebus sampai mengapung

  6. 6

    Setelah mengapung
    Dikukus selama 15-30menit
    Cilok siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Trias Tion Astuti
Trias Tion Astuti @JengTrias
pada
Tangerang Selatan

Komentar (2)

endang sulastri
endang sulastri @momsputri_dapoer
Mau nanya kak.. Fungsinya telor biar apa ya kak? Perbandingan air mendidih dan terigu berarti 1:1 ya kak..

Resep Serupa