Tortilla a la paisana con chorizo
Paso a paso
- 1
Pelar y picar la cebolla. Lavar, secar y picar el pimiento. Pelar y picar las papas. Lavar las papas, escurrir. Abrir el paquete de dados de chorizo. Sofreír en una sartén la cebolla y pimiento. Freír en una sartén las papas. Retirar del fuego la cebolla y pimiento. Dejar templar la cebolla y pimiento.
- 2
Escurrir las papas en papel absorbente. Batir en un tupper los huevos, añadir la sal de ajo y perejil, mezclar. Añadir la cebolla, pimiento y chorizo, mezclar.
- 3
Añadir las papas, mezclar. Cuajar en una sartén la tortilla, dar la vuelta.
- 4
Cuajar por el lado la tortilla. Retirar del fuego la tortilla. Dejar templar la tortilla. Presentar en un plato llano la tortilla acompañar con ensalada. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
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