كنسرح العجينة ونقدها في قالب لكيش وندخلها لفرن حتى تمسك رأسها. في كسرول او اي طنجرة كنذوب زبدة أضع عليها ملعقة دقيق ونخلط هم مع إضافة ملح وابزار حليب حتى الحصول على قوام الذي يريد خفيف أو ثقيل مع تحريك المستمر طبعاً ثم أضيف الصلصة على الحشوة ونعمر لكيش بالحشوة أضع فوقهم جبن مبشور ندخلوهم الفرن حتى يذوب الجبن ويتحمر قليلا. كيتقدم سخون بصحة وعافية