簡単節約★厚揚げとこんにゃくのひき肉炒め
＊実月＊ @mitsuki_recipe
節約食材で簡単メイン。ご飯が進む味付けで、奪い合いが勃発しました。スプーンでもりもり掻き込みたくなるおいしさです。
このレシピの生い立ち
子どもたちがこんにゃく大好きで、こんにゃくを使って簡単で白米の進むメインを作りたいなと思って。ちょっと甘めの味付けにしたら、大好評でした。
簡単節約★厚揚げとこんにゃくのひき肉炒め
節約食材で簡単メイン。ご飯が進む味付けで、奪い合いが勃発しました。スプーンでもりもり掻き込みたくなるおいしさです。
このレシピの生い立ち
子どもたちがこんにゃく大好きで、こんにゃくを使って簡単で白米の進むメインを作りたいなと思って。ちょっと甘めの味付けにしたら、大好評でした。
作り方
- 1
こんにゃくは熱湯でゆで（あく抜き、省略可）、フォークで切り込みを入れ、1センチ角に切る。
- 2
厚揚げは熱湯をかけ、1センチ角に切る。
- 3
フライパンを熱しひき肉を入れる。触らず焼く。（テフロン加工の場合油不要）
- 4
こんにゃく・厚揚げを入れてフライパンで炒める。
- 5
調味料をすべて入れ、水分がなくなるまで炒める。
大葉（分量外、彩なのでなくてもOK）を飾る。
コツ・ポイント
厚揚げは絹厚揚げではなく木綿系の厚揚げを使用することで、崩れにくくきれいに仕上がります。
焼き肉のたれを入れることで、ショウガやニンニクを入れることなく、味に深みのある甘辛味になっています。ご飯との相性も抜群。
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