Babgulyás
Babgulyás
Elkészítés
- 1
A húst és az alaphoz minden hozzávalót felkockázunk (a szalonnát, hagymát, fokhagymát, paprikát, paradicsomot).
- 2
A szalonnát elkezdjük zsírjára pirítani, majd ha elegendő a zsiradék, kiszedjük a szalonna darabkákat.
- 3
Belerakjuk a hagymát és lassú tűzön pirítani kezdjük. Sózzuk, így gyorsabban üvegessé válik.
- 4
Ha üvegessé vált a hagyma, mehet bele a paprika és paradicsom is. Együtt pároljuk őket.
- 5
Néhány perc múlva félrehúzzuk és a pirospaprikát beletesszük, majd a húst is, és az egészet jól összekeverjük.
- 6
A füstölt húst kisebb nagyobb darabokra vágjuk, majd ezt is a sertés húshoz adjuk.
- 7
Az egészet felengedjük annyi vízzel, hogy jól ellepje a húsokat és ekkor a borsot, az őrölt köményt és a fokhagymát is hozzáadjuk.
- 8
A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.
- 9
A vörös babot leszűrjük és félrerakjuk.
- 10
Amikor a hús már félig megfőtt van, hozzáadjuk a zöldségeket.
- 11
Amikor már a zöldségek is majdnem megpuhultak, hozzáadjuk a babot és egy kiskanálnyi csípős pirosaranyat. Ilyenkor még egyszer megkóstoljuk, ha szükséges, rakunk még bele sót. A babnak nem kell sok idő, hiszen konzerv, ami már eleve meg van főzve. Ha minden zöldség megpuhult, elkészült a babgulyásunk :)
Hasonló receptek
-
Szarvasgulyás Szarvasgulyás
Az egyik üzletláncban nagyon szép szarvas combot kaptam, és a feléből készült ez a finom szarvasgulyás. #február2026
-
Babgulyás Babgulyás
Tipikus magyaros étel, mely télen, nyáron megállja a helyét az asztalon. Sokféleképpen elkészíthetö. Készülhet csülökböl, marhalábszárból, füstölt oldalasból, sertéscomból, jó sok zöldséggel, csipetkével. A végeredmény egy finom, tartalmas sűrű fogás, gazdagon füszerezve. #magyaros
-
Babgulyás Babgulyás
Mióta először elkészítettem az első babgulyásom, azóta az egyik kedvenc levesünk lett. Mindig ekkora adagban készül, mert ez nálunk két napos leves. Elég tartalmas így nem is szoktam utána mást főzni. Otthon mindig szárazbabból készült, és a babot előfőztem külön, illetve a főzővízzel engedtem fel a levest, de itt korlátozottak a lehetőségeim így most konzervbabból készült. Megmondom őszintén ez az egyszerűbb és gyorsabb verzió, hisz a babot nem kell áztatni előző este, illetve nem kell külön megfőzni. Bármilyen fajta babot lehet hozzá használni.
-
Csülkös-marhás babgulyás csipetkével Csülkös-marhás babgulyás csipetkével
Bográcsozásnak indult, de az idő felülírta. A család szerint így is finom lett.
-
Mexikói babgulyás Mexikói babgulyás
Igazi Jolly Joker kaja, gyors, finom, laktató.
-
Babgulyás, füstölt tarjával Babgulyás, füstölt tarjával
Ez való a magyar embernek! Nagyon népszerű, kiadós, jó kis egytálétel. Mivel viszonylag hosszan fő, mire minden megpuhul benne, érdemes nagyobb adaggal készíteni. Főleg egy kis füstölt tarjával megbolondítva. #2019
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek