もっちりしっとり～♪豆乳パン
ぱんこ６２５ @y625
キメ細かく次の日でもちもちしっとりな豆乳パンです♪
13'3'23 100人 話題入りに感謝です☆彡
このレシピの生い立ち
美味しい豆乳を買ったので☆
もっちりしっとり～♪豆乳パン
キメ細かく次の日でもちもちしっとりな豆乳パンです♪
13'3'23 100人 話題入りに感謝です☆彡
このレシピの生い立ち
美味しい豆乳を買ったので☆
作り方
- 1
バター以外をボウルに入れてこねる。
ある程度まとまってきたらバターを入れてこねあげる。 - 2
きれいに丸めてボウルに入れ、ラップをかけて２倍強になるまで１次発酵。
- 3
１次発酵後、８等分に分割し、丸めて２０分ベンチタイム。
ベンチタイム後、キレイに丸めて天板に乗せ、２次発酵。 - 4
生地が２倍位になったら、お好みで強力粉を振ってクープを入れ､180℃に余熱したオーブンで13～15分焼く。
-
- 5
この生地にフィリングを入れてもＯＫ♪
↑
平焼き風のあんぱんを焼いてみました♪
もちもちしっとり～ -
- 6
厚みのあるセルクルを使って、イングリッシュマフィン風に☆
-
コツ・ポイント
甘さのしっかりしたパンなので、お食事と一緒に頂く時は砂糖の量を減らすといいと思います☆
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