黄金ソースがけ♡ホタテの炙りカルパッチョ

輸入食品の日仏貿易
輸入食品の日仏貿易 @nichifutsu_boeki

おうちで簡単に、華やかに!鮮やかな黄金ソースが目を引くカルパッチョ♡
このレシピの生い立ち
黄金ソースの正体は、アルチェネロの有機イエロートマトピューレー。
名前の通り、イタリア産の有機イエロートマトを使用したピューレーで、酸味が少なく魚介類とよく合います♪
ぜひご賞味いただきたいのでレシピを考えてみました。

黄金ソースがけ♡ホタテの炙りカルパッチョ

おうちで簡単に、華やかに!鮮やかな黄金ソースが目を引くカルパッチョ♡
このレシピの生い立ち
黄金ソースの正体は、アルチェネロの有機イエロートマトピューレー。
名前の通り、イタリア産の有機イエロートマトを使用したピューレーで、酸味が少なく魚介類とよく合います♪
ぜひご賞味いただきたいのでレシピを考えてみました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

1~2人分
  1. ホタテ(お刺身用 5個
  2. アルチェネロ 有機イエロートマトピューレー 60g
  3. ホワイトバルサミコビネガー 小さじ1
  4. キストラ・ヴァージンオリーブオイル 小さじ1
  5. ディル 少量
  6. ピンクペッパー 5,6粒
  7. 適量

作り方

  1. 1

    刺身用のホタテ5個は横半分に切り、バーナーでこんがりと炙っておく。

  2. 2

    ボウルに有機イエロートマトピューレー60g、有機ホワイトバルサミコビネガー小さじ1、塩適量を入れてよく混ぜあわせておく。

  3. 3

    お皿に①のホタテをまんべんなく置き、上に②のソース、みじん切りにしたディル少量、ピンクペッパー5~6粒を乗せて完成。

コツ・ポイント

バーナーがない場合は、オリーブオイルを入れて強火で温めたフライパンでサッと片面だけ焼いてもおいしく作れます♪

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
輸入食品の日仏貿易
輸入食品の日仏貿易 @nichifutsu_boeki
に公開
フランスやイタリア、マレーシアなどから、現地の人気商品を輸入している会社がお届けする、輸入食材を使ったレシピたちがご覧いただけます♬日常では使いづらいと思える食材でも、食文化の違う日本でも、各国のおいしい食材を味わっていただき、みなさまの食卓がより豊かになるよう取り組んでいます。オーガニック認証やハラル認証を取得している商品、サスティナブルな活動を強化しているブランド等も多く取り扱っています。
もっと読む

似たレシピ