#تحدي_وصفات_٢٠٢٢#فريق_الأمل#وصفات_دجاجالوصفة يمكن تناولها غدا أو عشاء

وصفة سهلة لدجاج مشوي بالفرن مُغطَّىٰ بطبقة من صوص بافالو / Buffalo Wing Sauce منزلي الصُنع ..وصوص بافالو هو نوع من الصلصات الحارة أمريكية المنشأ وسُمّي بذلك لأنه ظهر لأول مرة بمدينة بافالو الأمريكية بولاية نيويورك وهو صوص يتكوَّن أساساً من الخل مع الفلفل الحار والزبدة وتُغطَّىٰ به أجنحة الدجاج بعد قَليها بزيت غزير وبهذه الوصفة صنعته بالمنزل ودهنت به أوراك الدجاج واستبدلت القَلي بالشواء في الفرن ..وصفة لذيذة جداً ومقرمشة والسر في ذلك هو استخدام البيكنج بودر مع التتبيلة ..

طريقة مميزة جداً لعمل أوراك الدجاج بتتبيلة لذيذة😋 جداً دايماً بعملها في البيت وبتعجب كل أسرتي😍❤️جربيها أكيد هتعجبك 👌🏻❤️💛💚#القادم_احلى#العلاج_بالطبخ#Cookingtherapy

صينية أفخاذ دجاج بالبطاطس مع الزعتر الطازج والكرفس والجزر 🍗🥕..وفي رأيي أن هذه الوصفة هي من ألذ وصفات الدجاج التي جرّبتها وتناولتها فهي غنية بالنكهات، شهية جداً جداً ومتكاملة العناصر الغذائية ..

#الشيف_الذهبي#نسرين_الجنديطريقة صديقتي من كوكباد حسناء واللي كان لي الشرف بمعرفتها في احدي تجمعات كوكباد وقامت بعمل هذه الوصفة في هذا التجمع وكانت رائعة وتستحق التجربة

وصفة لذيذة جداً لفطائر مخبوزة ومَحشوَّة بمكعبات الدجاج ومكونات البيتزا والوجه مُغطَّىٰ بالجبنة المبشورة والفلفل الرومي ..

عشان نكون صرحاء مع بعض هي مش نكهة عربية خالص لكن دا مايمنعش ان العرب والمصريين عجبتهم اوي فكرة الفراخ المقلية المقرمشه بنكهتها القويه وبقت من الأكلات المحببه للأطفال دائما وللكبار لما يقرروا يفقدوا الذاكرة وينسوا انهم عاملين دايت.والست المصرية اشطر ست على الاطلاق في الاصرار انها بتعمل الفراخ المقرمشه احلى من كنتاكي ذات نفسه وماحدش يقدر يعترض طبعاً ,يعنى لما ماما تقولك انا احسن من كنتاكي هتعترض اكيد لا ,مش قدامك غير انك تأكد المعلومة او تحمل النتائج بقى,وياسبحان الله كل مرة تعمل نفس الطريقة وتتعجب انها طلعت مش مستوية من القلب ونبدء رحلة المبررات بقى على السفرة ,طب وليه كل دا يا جدعان ما فشار الدجاج سريع ولذيذ وابن حلال وبيستوى ,ليه تحرجوا نفسكم ايدام العيال وغير العيال ,مش عايزة اتكلم يعنى.فشار الدجاج اللذيذ المقرمش هنعمله مع بعض انهارده ,فياللا بينا نبدأ بسم الله

فاهيتا الدجاج بطريقة الشيف العظيمة أم أنس😘🌷الفاهيتا من الاكلات اللي بحبها كتير .. قدمتها اليوم بطريقة الغاليه ام انس مع بعض الاضافات من عندي وبصراحة الطعم رهيب جداً .. طبعاً انا تعودت كل ما اخد وصفة من ام انس انبهر بالنتيجة وادعيلها الله يجازيها كل خير .. بتمنى تعجبكم ..🌷

من أشهر أكلات الشارع الياباني وخاصةً في مدينة أوساكا اليابانية / Osaka والكلمة تَعني حرفياً كُرات الأخطبوط المقلية، فـ Tako يعني أخطبوط و Yaki يعني الشيء المطهو على النار مباشرةً كالشَوي أو القَلي لذا تُرجِمت الكلمة إلى كُرات الأخطبوط المقلية ..وهي عبارة عن عجينة سائلة مقلية في قالب مُخصّص ومحشوّة بقطع الأخطبوط المسلوق وبعض المكوّنات الأخرى وتُقدَّم عادةً مع المايونيز وصوص تاكوياكي وكذلك رقائق بونيتو ..الوصفة التقليدية يُستخدَم بها بعض المكوّنات اليابانية ولذا سأشرح إسم ووصف كل مكوّن :- زنجبيل أحمر مخلّل وهو يُعطي لون مختلف للعجينة وأيضاً نكهته تُضفي القليل من الحرارة- رقائق بونيتو أو كاتسوبوشي / Bonito flakes-Katsuobushi وهي عبارة عن رقائق رقيقة جداً من السمك المجفّف والمملّح تُصنَع من نوع معين من سمك التونة حيث تُجَفّف هذه السمكة وتُحفَظ لمدة معينة ثم يتم تدخينها "لتكون نكهتها مدخّنة" وتُبشَر إلى رقائق رفيعة جداً مثل ورق السيجار- مرقة داشي / Dashi stock وهي عبارة عن مرقة بنكهة بحرية توضع على العجينة فتُعطي لها نكهة البحر وتتكوّن هذه المرقة من رقائق بونيتو مع ورق الأعشاب البحرية وتُستخدم بالعديد من الأطباق اليابانية التقليدية وتتميّز بنكهة أومامي Umami وهي نكهة مالحة مُحبّبة- رقائق تمبورا / Tempura Scraps وهي رقائق مقرمشة مصنوعة من عجينة مقلية لإضفاء قرمشة على العجينة ويمكن استبدالها برقائق الأرز المحمّص / Rice Krispies أو الإستغناء عنها تماماً ..- وأخيراً تُقدَّم هذه الكُرات المقلية مع صوص تاكوياكي وهو يُباع جاهزاً ولكن أرفقت طريقته بالوصفة أو صوص يُسمّىٰ تونكاتسو / Tonkatsu وهو ما استخدمته بوصفتي ..#وصفات_يابانية

#مكون_مشترك🦋#مملكة_الفراشات 🦋 الفراشات لا تعرف الوان اجنحتها ولكن اعين البشر تعرف مدى روعتها بمعنى آخر انت لا تعرف مدى روعتك ولكن هناك من البشر من يعرف مدى اهميتك و روعتك ☺️ فلتكن واثقا من نفسك💪👌ليوم قررنا نحطو وصفة فيها مكون مشترك وخترنا المكون هو الدجاج🍗