بعدها نبدأ نخلط كل المكونات الجافه سوى حتى تتجانس ملاحظة الدقيق حطيت كمية متساوية من الدقيق الابيض والدقيق الاسمر وبامكانكم تختارون تحطون كل الكمية نوع واح.
بعدها نحط الزيت زيتون على الزبدة ونحركهم شوي ثم نحطهم على المكونات الجافه
ونبدا نخلط باليدين حتى تتشرب المكونات الزبدة

بعدها نضع عليهم ماء اليانسون الدافي ونحرك شوي ثم نبدأ نضيف الحليب بالتدريج حتى نحصل على قوام متماسك ونتركها ترتاح ربع ساعة.

على بال ما ترتاح نبدأ نسوي الحشوة الي هي تمر نحط عليه ملعقة بهارات معمول وزبدة ثم نعجنها جيداً ونبدا عاد بالتشكيل المعمول وبعدها ندخله الفرن من تحت لحد ماتستوي ثم نرفعه تتحمر وبس بالعافية عليكم.