Hamburguesa de pollo macerado
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Un invento con pechuga de pollo y huevos
#DelantalGlobal2024
#CreandoBurger
Hamburguesa de pollo macerado
Un invento con pechuga de pollo y huevos
#DelantalGlobal2024
#CreandoBurger
Paso a paso
- 1
Picar a cuchillo la pechuga y colocar en un bol
- 2
Picar muy pequeñito el ajo y el perejil y mezclar con un chorrito de aceite y sal
- 3
Mezclar la carne con el huevo batido, sal al gusto y la picada de ajo
- 4
Cubrir con film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante al menos 15 minutos
- 5
Pasado este tiempo (puede ser toda la noche también), y con la ayuda de un aro, asar porciones del pollo macerado. Después de 5 minutos dar la vuelta con una espátula y asar por el otro lado
- 6
En el horno tostar el pan por los dos lados
- 7
Cortar en rodajas el tomate y en juliana fina la lechuga
- 8
Opcional es colocar encima de la hamburguesa un huevo de codorniz que se cocinará con el mismo calor. Se puede cocinar aparte y colocar luego. A mí me gusta con la yema poco hecha y que estalle 💥
- 9
Extender en el pan mayonesa y un poco de la picada de ajo y perejil. Colocar a un lado el tomate y la lechuga
- 10
Y en el otro la hamburguesa. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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