Ξεκίνησα να κάνω μια άλλη σαλάτα, μου έλειπαν βασικά υλικά και καταλήξαμε εδώ!!

#2020

#2019Η σαλάτα μας για το γιορτινό πρωτοχρονιάτικο τραπέζι!

Μια δροσερή και εύκολη σαλάτα με ψητό τυρί Ταλαγάνι, μια σαλάτα για συνοδευτικό αλλά και για ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα.Το ταλαγάνι είναι ένα εξαιρετικό τυρί με προέλευση από τη Μεσσηνία. Παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα και μοιάζει πολύ με το Κυπριακό χαλούμι. Συνήθως σερβίρεται ψητό και έχει γεύση μοναδική και αξεπέραστη! Όταν ψήνεται στη σχάρα ή στο σχαροτήγανο αποκτά υπέροχη μαστιχωτή υφή. Συνοδεύει απίστευτα σαλάτες στις οποίες δίνει μια άλλη γεύση και τις κάνει.... σκέτη απόλαυση!! Τη σαλάτα που σας δίνω σήμερα την έφαγα φέτος το καλοκαίρι σε ένα εστιατόριο.. Προσπαθησα να καταλάβω πως την είχαν φτιαξει.. Τους ρώτησα (χωρίς ντροπή) και κάτι "ψάρεψα". Όσο και αν φαίνεται ότι είναι μια απλή πράσινη σαλάτα, ωστόσο έχει δύο tips που την ανεβάζουν και την κάνουν λίγο διαφορετική. Το ένα tips είναι ότι στη βινεγκρέτ της σαλάτας προσθέτουμε 1/2 κουταλάκι του γλυκού κακουλέ και το άλλο ότι το ταλαγάνι το μαρινάρουμε για 5 με10 λεπτά με λίγο κόκκινο ή ροζέ ημίγλυκο κρασί. Αξίζει να δοκιμάσετε αυτή τη σαλάτα και είμαι σίγουρη ότι θα την λατρέψετε. Ωραία εμφάνιση και απόλυτη δροσιά στη γεύση με το μαρούλι, την ρόκα, τη λόλα (πράσινη, κόκκινη) και τα ντοματίνια. Οι σταφίδες και τα καρύδια δίνουν τη γλυκύτητα και τη ρουστίκ γεύση που χρειάζεται μια σαλάτα αφού συνδυάζονται υπέροχα με την μυρωδάτη βινεγκρέτ ! #2020,

Μία υπέροχη καλοκαιρινή σαλάτα, με φακές, ρόκα, μαριναρισμένα παντζάρια και τυρί κατσικίσιο.Εύκολη, ελαφριά, δροσερή και νόστιμη, θα σας εντυπωσιάσει με τα αρώματα που βγάζει και τις διαφορετικές γεύσεις που θα συναντάτε σε κάθε πιρουνιά!Λίγα μυστικά ακόμα[1] Το στρογγυλό τσέρκι που θα χρησιμοποιήσουμε πρέπει να έχει ένα κάποιο ύψος (τουλάχιστον 15 εκατοστά), η σαλάτα μας θα “κτισθεί” καθ’ ύψος, οπότε θα το χρειασθούμε κάτι τέτοιο. Εάν δείτε τις φωτογραφίες, η σαλάτα μας είναι στημένη χωρίς να χρησιμοποιηθεί τσέρκι (που να έχει κανείς τέτοια πράγματα…). Και νομίζω ότι δεν είναι και πολύ άσχημη σαν παρουσίαση. Άλλωστε, η ουσία βρίσκεται στη γεύση, τα της εμφάνισής της είναι για τα εστιατόρια…[2] Οι ποσότητες των υλικών είναι για μία σαλάτα για τέσσερα άτομα. Συνεπώς, κάθε κίνηση στην οποία θα αναφερόμαστε από το βήμα 20 και μπρος, θα αφορά στο 1/4 της ποσότητάς τους, είτε πρόκειται για φακές, είτε για παντζάρια, για το dressing, κ.ο.κ.[3] Η αρχική συνταγή έλεγε να μην είναι εντελώς πολτοποιημένο το καρότο, να το νοιώθεις λίγο όταν τρως τη σαλάτα. Εγώ, αντίθετα, το πολτοποίηση όσο μπορούσα περισσότερο (εντελώς δεν γίνεται), να βγεί ένα ελαφρά παχύρευστο dressing. Και αντί για τον …λίγο βασιλικό, έβαλα σχεδόν μισό ματσάκι.Η γεύση που δίνει η φρέσκια ρόκα στη σαλάτα είναι α-πί-στευ-τη! Εάν όμως δεν αρέσει η ρόκα, μπορείτε να την αντικαταστήσετε στη σαλάτα με βαλεριάνα, ή με baby σπανάκι, Αν και εγώ τη γεύση της ρόκας δεν θα την άλλαζα με τίποτα. Ο συνδυασμός της γλυκύτητας του παντζαριού με την καυτερή γεύση της ρόκας είναι ονειρικός!Η συνταγή είναι από ...“έναν άλλο” Giorgio, στην εκπομπή “ Το Πρωινό”, με τη Φαίη Σκορδά, στις 24/6/2016. 

Γιορτινή σαλάτα μαρούλι για το εορταστικό σας τραπέζι. Απλά μοναδική!!! 🎅🎅

Μια χωριάτικη γίνεται ακόμα πιο απολαυστική και απογειώνεται με τη σως τυριού!Λίγα μυστικά ακόμαΗ σως είναι δικής μου έμπνευσης σε μια προσπάθεια να ανακαλύψω κάτι διαφορετικό από την κλασική μουσταρδομαγιονέζα!Δεν έβαλα αλάτι στα συστατικά, γιατί η φέτα και το τυρί κρέμα από μόνα τους κάνουν τη σαλάτα αρκετά αλμυρή.Με τυρί κρέμα light γίνεται ακόμα πιο ελαφριά!Συνοδεύει καταπληκτικά οποιοδήποτε πιάτο με κρέας, αλλά τρώγεται και σαν γεύμα από μόνη της!

Σαλάτα μαρούλι με τυρί μανούρι, μπέικον και μέλι.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να αντικαταστήσουμε το μανούρι με ανθότυρο. Μπορούμε να βάλουμε στη σαλάτα και λίγα χονδροκομμένα καρύδια. Είναι η αγαπημένη μου σαλάτα που μπορεί να αποτελέσει και κυρίο πιάτο. Δοκιμάστε την!!!! Ευχαριστούμε την dcroula για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

#νηστίσιμο

Μου αρέσουν πολύ οι σαλάτες! Τα χρώματά τους, η ευκαιρία που σου προσφέρουν να συνδυάσεις, να φανταστείς, να αυτοσχεδιάσεις και είναι πολύ υγιεινό, δροσερό και χορταστικό γεύμα!Οι ποσότητες των υλικών εξαρτώνται από εσάς και τι σας αρέσει γευστικά περισσότερο 🙂#αποτοξίνωση

Όπως πάντα πεντανόστιμος σολομός, με μια χορταστική σαλάτα !Εύκολη, γρήγορη συνταγή, αξίζει να την δοκιμάσετε !

Σαλάτα φρέσκια με σπανάκι και μπλε τυρί.Λίγα μυστικά ακόμαΣημαντικό είναι το σπανάκι να είναι αρκετά φρέσκο.