Arroz con verduras con soja y salsa de ostras
Este tipo de comidas son sanas y muy sabrosas.
Hace años, antes de abrir mi restaurante vegetariano hice muchos cursos de cocina de todo tipo. Los de cocina asiática me sirvieron para entender y apreciar bien este tipo de comida.
Este arroz es una pequeña muestra. Rápido, sencillo y sanísimo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiar y preparar los ingredientes como se muestra en las fotos. Cocer el arroz, colar, enfriar y reservar. Poner un chorretón de aceite de sésamo en un wok y rehogar las verduras.
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Una vez rehogadas las verduras, deben quedar crocantes agregar el caldo y cocer 5´. Condimentar a gusto con cúrcuma y jengibre. Añadir salsa de ostras y de soja. En cuanto a los condimentos es mejor ir agregando poco a poco y probando para no pasarse con el condimento. Finalmente añadir el arroz y calentar.
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