Osobuco braseado

Cesar
Cesar @cesar_cocina
Rio Gallegos - Instagram @cesar_androide

Un corte relativamente económico que sale sabroso y muy tierno 😋😋👍

Osobuco braseado

Un corte relativamente económico que sale sabroso y muy tierno 😋😋👍

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Ingredientes

  1. 1 kilocarne de osobuco
  2. 2cebollas medianas
  3. 2zanahorias
  4. 2tomates
  5. 2 dientesajo
  6. 1/2morrón rojo (si están caros no se pone no pasa nada)
  7. 1 vasovino tinto o caldo o agua el que gustes y tengas, cerveza puede ser también
  8. C/ncondimentos el que te guste
  9. C/npapel aluminio

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos las zanahorias y cortamos en rodajas el tomate y el ajo también en rodajas, el morrón y la cebolla en tiras y agregamos los condimentos

  2. 2

    Agregamos la carne un poco de sal el vino y tapamos completamente con papel aluminio, llevamos al horno medio precalentado, hora y media revisando de a ratos que no se quede sin líquido

  3. 3

    Pasado el tiempo sacas del horno sacamos el papel aluminio y llevamos al horno 5 minutos más pero en la parte de abajo para que dore

  4. 4

    Luego sacamos y a disfrutar en este caso acompañe con un puré de calabaza con huevo 😋😋

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