محشي كسيد(باذنجان مجفف وفليفله)
الكسيد ...او مجفف الباذنجان والكوسا والفليفله...هو عبارة عن خضار محفورة ..ومجففة بالشمس ثم تعلق بالظل ..بعيدا عن الرطوبه..
عادة نجفف الخضار لعدم تواجدها بفصل الشتاء
بكل بلد لها اسم معين..نحنا بنسميها الكسيد...طعم محشي الكسيد اطيب من طعم المحاشي الطازجه بكثير..متل البامية المجففه يلي طعمها اطيب من طعم الباميه الطازجه
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نغلي ماء ونضع فيه الباذنجان والفليفله ونتركها تغلي لحتى تطرى
- 2
نرفع الباذنجان والفليفله من الماء.
- 3
نجهز الحشوة...نحمر البصله واللحمه بالزيت...او السمنه...
- 4
نضيف معجون الطماطم...ونحمصه جيدا
- 5
نضيف باقي البهارات للحشوة
- 6
نحشو حبات الباذنجان والفليفله...ونراعي ان تكون الحشوة لاقل من النصف...
- 7
ترتب بالطنجرة...ويضاف لها الماء المملح...وتثقل جيدا بصحن..ووعاء مملوء ماء
- 8
ترفع درجه حرارة الغاز..وعند الغليان تخفض الحرارة..
- 9
تترك لمدة ساعه ونصف...
- 10
فيكي تضيفي اي محاشي معها...ورق عنب..كوسا..او اي نوع خضار
- 11
تقدم مع المخللات
- 12
.
من تفاعل بإيموجي
من الأكثر بحثًا في
وصفة من
وصفات مشابهة
-
باذنجان وفلفل محشي باذنجان وفلفل محشي
باذنجان وفلفل محشي وجبة مصرية اصيلةوجبة أساسية في البيوت المصرية ومن أغلى الوجبات في المحلات
-
محشي كوسا وبيتنجان وفليفلة وقرع محشي كوسا وبيتنجان وفليفلة وقرع
طبخة المحاشي اللذيذة وموسمها في فصل الصيف ولابد لي أن أكررها لفائدة الخضروات الموسمية وأيضاً طبخة محببة لدى العائلة وفيها خيارات لمن لايحب نوع محدد منها فهي تحتوي على تشكيلة خضروات وكل منها بنكهته الخاصة المميزة .عن نفسي أفضل القرع والكوسا والفليفلة بينما الباذنجان ليس المفضل لدي ولكنه مفضل عند بعض من أولادي وهكذا .أترككم مع الوصفة وأدام الله الصحة والعافية علينا جميعاً.#كوسا محشي#محاشي#بيتنجان محشي
-
محشي فلفل وبدنجان 😅 محشي فلفل وبدنجان 😅
اهم حاجه يكون الرز مصري
-
-
-
-
-
-
-
طاجن محشي كرنب (ملفوف) وفلفل باذنجان وملوخية وفراخ طاجن محشي كرنب (ملفوف) وفلفل باذنجان وملوخية وفراخ
#التحدي_الفضي
التعليقات