長崎 皿うどん

samko
samko @cook_85685026
大阪市

皿うどんにも中華丼にも醤油ラーメンに乗せてもそのままでも。

長崎 皿うどん

皿うどんにも中華丼にも醤油ラーメンに乗せてもそのままでも。

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材料

  1. 豚肉
  2. 海老
  3. イカ
  4. 白菜 1/8切れ
  5. 人参 5センチ
  6. 玉ねぎ 1/2個
  7. しめじ 1/4株
  8. チンゲンサイ 1株
  9. うずら 6個
  10. ニンニク 2片
  11. 生姜 1片
  12. A 水 300cc
  13. A 鶏ガラスープの素 大1
  14. A 砂糖 小1
  15. A 酒 大1
  16. A みりん 小1
  17. A オイスターソース 大1
  18. A ウェイパー 小1
  19. B 片栗粉 大3
  20. B水 50cc
  21. ピーマン、きくらげ、もやしなどもあれば

作り方

  1. 1

    Aの調味料を合わせておく。

  2. 2

    豚、エビ、イカ、にんにく、生姜を炒める。

  3. 3

    野菜を火の通りにくいものからどんどん入れて炒める。

  4. 4

    合わせておいたAとBを入れ、とろみが付いたら完成。

コツ・ポイント

大量に作って冷凍できます。

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