Cachitos de yuca
chiquita20 @cook_5318515
Paso a paso
- 1
Sancochar la yuca con una pizca de sal, enfriar un poco para poder triturar.
- 2
Luego agregar un poco la maicena y la clara de huevo, ir amasando con el otro poquito de maicena hasta que despegue un poco de los dedos.
- 3
Dejar reposar para que compacte, después de reposada estirar en una bolsa cortada colocar otra bolsa arriba para estirar la masa en forma de rectángulo.
- 4
Picar en triángulos colocar tiras de jamón y queso, colocarlos en una bandeja aceitada para que no se peguen, barnizar con la yema del huevo llevarlos a el horno por media hora hasta que doren.
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