Pisang Goreng Peppe' & sambel terasi

Fauziyyah Hamis
Fauziyyah Hamis @fauzeeyyah
Makassar

Salah satu olahan pisang favorit kami di rumah, sambil dicocol sambel terasi 😋😋

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 buahpisang kepok yg masih hijau mengkal
  2. secukupnyagaram kasar
  3. bahan sambel terasi :
  4. 5 buahbawang merah
  5. 30 buahcabe rawit
  6. 1/2 sdtterasi, bakar
  7. 3 buahtomat ukuran sedang
  8. secukupnyagula & garam
  9. secukupnya minyak goreng untuk menumis
  10. secukupnyakecap manis
  11. secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk pisang : kupas pisang dari kulitnya, usahakan tangan & pisau dilumuri minyak goreng supaya getahnya tidak menempel. Rendam pisang didalam air yg diberi garam kasar, diamkan setengah jam

  2. 2

    Setelah setengah jam, panaskan minyak & goreng pisang yg sudah direndam dengan air & garam tadi dalam keadaan utuh, goreng setengah matang saja sekitar 1 menit

  3. 3

    Angkat pisang, dan taruh di ulekan kemudian geprek pisang sambil dibolak-balik. Ketebalannya sesuai selera ya, kalo sy lebih suka yg agak tebal gak tipis kayak kripik

  4. 4

    Setelah digeprek, begini penampakannya

  5. 5

    Setelah digeprek, goreng kembali pisang hingga kuning kecoklatan

  6. 6

    Untuk sambel terasi : iris bawang merah & tomat secara terpisah. Ulek cabe & terasi yg sdh dibakar + gula & garam. Panaskan minyak, masukkan bawang merah tumis hingga agak coklat, masukkan cabe yg sudah diulek, aduk hingga rata. Masukkan tomat, aduk kembali hingga tercampur rata, masukkan air & kecap manis, aduk & tunggu hingga air menyusut. Angkat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fauziyyah Hamis
Fauziyyah Hamis @fauzeeyyah
pada
Makassar
🔹Follow my IG @fauzeeyyah📍Makassar#olahandapurijoibu rumah tangga dengan 2 jagoan yg doyan bebikininan buat keluarga 😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa