133. Kue Kamir/Khamir (original)
Ceritanya nih . . . lagi penasaran dengan kue khas Arab ini . . . rasa dan tekstur kuenya mirip dengan kue pukis atau wafel/bapel. Prosesnya membuatnya juga mirip dengan kue wafel/bapel, yakni waktu adonan sudah setengah matang lalu dibalik, sehingga tampak kedua mukanya sama-sama berkulit. Inspirasi resep awal dari tabloid Sedap, tapi setelah saya uji cobakan di dapur hasilnya kurang maksimal menurut selera saya. Akhirnya saya coba lagi yang kedua dengan hasil otak-atik resep yang sesuai dengan lidah keluarga saya. Percobaan yang pertama saya fermentasikan adonan selama 30 menit, hasilnya tidak sebagus percobaan yang kedua yang memerlukan waktu fermentasi sekitar 2 jam. Alhamdulillah, jadi juga si Kamir/Khamir, satu resep jadi 16 biji ukuran besar. Recommended ya . . . Empuukk bingits loh😊
133. Kue Kamir/Khamir (original)
-
Arnita Nita“Terimakasih resepnya mbak,,,enak,,,wangi,,,🙏🙏” -
Mamah Agung“Enak...kebanyakan ngisi adonan nya” -
Rhima Mustika“Ikutan setor foto 😎,,enaakk..makasih resepnya ya bund..izin share 😁” -
Ria Haidaroh“Mksi mba..resepny mantul...bwt tmn teh yummy bgt..pas SM hawany abis ujan .resep air sy gnti kara 1schet+air..” -
Bunda Rezvan“Rasa nya mantul, pas manis nya ... Bikin ini krn bocil ngomong "koq gada cemilan?" 🙄😁 ... Cari2 dpt menu yg simpel dan kebetulan ada bahannya dirumah ☺️Bentuk masih berantakan tp gpp lah buat pemula 😅 soalnya ini jg pake cetakan nya beda 😁 .... Makasih resepnya ya bun 👍🙏” -
Mama mashel“Aku tambahin susu bubuk,..Enak ,empuk ,manisnya pas .. makasih resepnya ❤️”
Ceritanya nih . . . lagi penasaran dengan kue khas Arab ini . . . rasa dan tekstur kuenya mirip dengan kue pukis atau wafel/bapel. Prosesnya membuatnya juga mirip dengan kue wafel/bapel, yakni waktu adonan sudah setengah matang lalu dibalik, sehingga tampak kedua mukanya sama-sama berkulit. Inspirasi resep awal dari tabloid Sedap, tapi setelah saya uji cobakan di dapur hasilnya kurang maksimal menurut selera saya. Akhirnya saya coba lagi yang kedua dengan hasil otak-atik resep yang sesuai dengan lidah keluarga saya. Percobaan yang pertama saya fermentasikan adonan selama 30 menit, hasilnya tidak sebagus percobaan yang kedua yang memerlukan waktu fermentasi sekitar 2 jam. Alhamdulillah, jadi juga si Kamir/Khamir, satu resep jadi 16 biji ukuran besar. Recommended ya . . . Empuukk bingits loh😊
Cara Membuat
- 1
Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.
- 2
Buat biang: Campur semua bahan jadi satu, aduk rata, diamkan selama 10 menit.
- 3
Kocok telur + gula pasir dengan ballon whisk, masukkan biang dan air, aduk rata.
- 4
Masukkan tape, garam, dan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk pelan dengan ballon whisk (bisa juga diuleni dengan tangan) hingga donan benar-benar licin.
- 5
Tuang margarin cair, aduk rata. Diamkan selama minimal 60 menit sampai adonan mengembang sempurna.
- 6
Panaskan cetakan kue apem bakar yang lobangnya agak lebar (bisa juga menggunakan cetakan kue lumpur/cara bikang, tapi pengalaman saya agak susah waktu membalik kuenya), beri minyak agak banyak (1 sdt). Tunggu hingga panas merata ke seluruh permukaan cetakan.
- 7
Tuang adonan hingga 3/4 penuh. Rapikan pinggirnya dengan sendok. Biarkan hingga bagian bawah kue tampak mulai coklat/berkulit, lalu balik adonan dan tunggu hingga adonan matang, angkat.
- 8
Ini hasil jadinya, Kue Kamir/Khamir siap disajikan. Selamat mencoba!
- 9
- 10
- 11
- 12
Resep Serupa
-
Kue Kamir (Khamir) Kue Kamir (Khamir)
Baru pertama kali membuat sendiri kue kamir masih belum menemukan ukuran yang pas supaya bentuknya jadi cantik seperti yang biasa dijual.Untuk resepnya saya pakai punya mba Nuri @irunkha_27 takaran tape dan gulanya menurut saya sudah pas. Bedanya ragi instan tidak saya aktifkan terlebih dulu tapi langsung dicampur ke adonan.#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Nuri#CookpadCommunity_Jakarta
-
Kue Kamir (Khamir) Kue Kamir (Khamir)
Kue yg pake tape singkong rasanya selalu bikin kangen kaya kamuuu 😁 Di depok masih jarang yg jual kue kamir kalaupun ada jauh. Ceki2 cookpad cari resep kue kamir langsung eksekusi mumpung lagi ada stock tape singkong di kulkas.Source: Bunda Ei (cookpader)Terimakasih untuk resepnya 🙏😊 resep asli pake kurma ya aku gak pake.#PejuangGoldenApron3#cookpadindonesia#goldenapronchallenge#goldenapron3#masakitusaya#cookpadcommunity_depok#cookpadcommunitydepok
-
-
Kue khamir original Kue khamir original
Udah lama simpen resep ini,,penasaran sekali tapi terkendala waktu.pas ada waktu luang,,cuss deh langsung eksekusi..enaak dinikmati dengan teh hangat 😊Source : JE debloom
-
Kue Khamir Kue Khamir
Bismillah...Baca-baca di google kue ini khas Pemalang Jawa Tengah, yang konon asal usulnya pertama kali di buat oleh orang Arab sehingga di kenal dengan kue Khamir/Kamir Arab, sekilas bentuknya menyerupai apem namun rasanya mirip seperti pukis.Saya sudah beberapa kali membuatnya pakai telur dan tanpa telur, sama-sama enak tapi tentu lebih enak dan empuk yang memakai telur.Di beri isian coklat atau messes juga enak.Di bawah ini yang saya tulis setengah resepnya ya moms, jika pakai telur hasilnya jadi kurang lebih 14-15 buah, tanpa telur jadi 11 buah.Source : Bunda EiRecipe : Bunda Diah Didi#KueKhamirBundaMelvy#GA_TheNextLevel#Mingguke35
-
Kue Khamir Kue Khamir
Sudah lama tidak makan kue khamir. Di sini yang jual kue khamir jauh, jadi saya ingin membuat kue khamir.Saya cooksnap resep mbak Dien @dapurdien_3011 .Hasilnya kue khamir enak, aroma tape khas banget. Terima kasih resepnya mbak @dapurdien_3011 . Sehat selalu mbak Dien dan keluarga.Btw, ternyata kue khamir, kue khas dari Pemalang Jawa Tengah. Kue ini dulunya dibuat oleh orang keturunan Arab yang tinggal di Pemalang.Sekarang sudah banyak orang yang bisa membuat kue khamir.#CookpadCommunity_Bekasi#KombesTour_Bogor#PejuangGoldenBatikApron
-
Kue Khamir (Kue Kamir) Kue Khamir (Kue Kamir)
Ini enak dan ekonomis. Cuma 1 telur jadi 24 buah. Saya pakai cetakan kue lumpur yg diameternya 6 cm.Adonannya tidak manis ya. Kebetulan saya isi sebagian dengan kismis, sebagian lagi dengan coklat meises. Seandainya mau dibuat tanpa isi, resep asli 50 gram gula pasir hasil tidak manis. Yang tidak suka manis resep ini oke banget. Yang suka manis silahkan tambah gula sesuai selera. Kalo pakai isi manis saya pikir tidak usah tambah gula udah enak.Source: fridajoincoffee#cookpadcommunity #cookpadindonesia #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei
-
Kue Khamir Kue Khamir
31/03/2021Minggu ke_44Kue Khamir jajanan khas Pemalang yg berasal dari negara Arab.(source:Wikipedia)Kue nya sendiri empuk dan rasa nya juga ringan.😋Cocok disajikan buat teman minum teh maupun kopi.Isian sesuai selera, bisa diisi dengan selai, chocochips, keju dan lainnya.Kalau saya isi dengan kurma dan chocochips.Yukk dicoba..😍Resep saya recook dari akun Cookpad fridajoincoffee.#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#CookpadRiau
-
Kue Khamir Kue Khamir
Tau kue ini dr tabloid saji, tapi bukan resepnya, melainkan liputan wisata kulinernya. Kayaknya ennnakkk banget penampakannya, di papua mana ada kue khamir. Tidak sengaja saya ketemu resep ini di blognya mbak rina audie "dapur manis", bookmarklah resepnya sambil cari2 referensi lain tentang kue khamir. Ternyata kue khamir itu jajanan khas arab atau keturunan arab, khususnya di daerah jawa yang ada penduduk arabnya. Mereka berdomisili di sana dan tempatnya disebut kampung arab. Rata2 resep yang saya temukan, waktu fermentasinya sangat lama, 6 jam, 8 jam, bahkan ada yang semalam, besoknya baru diolah. Nah, resepnya mabk rina ini waktu fermentasinya cm 30 sampai 40 menit. Saya memilih untuk ikut resepnya mbak rina, cm pada prakteknya sy fermentasi 1 setengah jam karna si kecil bangun dan sudah waktunya buat dimandiin dan disuapin.. takut2 sy klo hasilnya keasaman, tapi feeling sy bilang kyknya gpp, resep2 lain pun lebih lama. Setelah sepesai ngurus sikecil, bismillah coba kita panggang, aduk2 dulu sebentar sblm dipanggang. Alhamdulillah... hasil kuex enak.. ga asem sperti yg sy khawatirkan.. manisnya pas dan wangi tapenya...nendang.. paling enak makannya pke teh hangat atau susu... ini dy resepnya..
-
72. Kue Khamir 72. Kue Khamir
Biasa saya beli kue khamir di pasar Mayestik. Semenjak Pandemi saya gak ke Mayestik, jadinya kangen nyemil kue Khamir. Pas banget punya tape sisa bikin pesenan Cake Tape, cuss langsung eksekusi pakai resepnya Mbak Anif Agustina, resep yang gak pakai ribet dan hasilnya enak. Makasih Mbak resepnya. 🙏
-
Kue Khamir Kue Khamir
8 Juli 2018#pr_tapedeeh#OlahanTapeSingkongHeni#KueKhamirHeni#Basidoncek#CookpadCommunity_SumbarBuatnya udah beberapa hari yg lalu belum di share nunggu moment yg tepat di hari minggu temanya olahan dari tape singkong 🍠aku buat KUE KHAMIR ini 3 hari berturut-turut dengan kreasi yg berbeda-beda😉Dan yg ini resep adonan dasarnyasource:sajian sedap
-
Kue Khamir Kue Khamir
Suka bgt kue ini. Dah lama gak bikin. Hari ini coba bikin dengan resep berbeda dr sebelumnya. Resep sebelumnya gak pake fermipan, krn pengembangan adonan mengandalkan ragi dr tape dgn waktu fermentasi 6-8 jam. Resep berikut hasil modifikasi sendiri. Rasanya lumayan gak mengecewakan...😆😆😆
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)