تنقع البامية لمدة ساعتين بماء مغلية ثم تصفى وترش بالماء الباردوتصفى تماما من الماء ثم توضع على فوطة لتمتص الماء ونضمن نشاف البامية.

يحمي الزيت وتقلي البامية متل ماتقلى البطاطا ثم تصفي من الزيت.

تفور على اللحمة وتغسل وتصفى.

يهرس التوم ونضع قليل من الزيت او السمنة في وعاء ثم نضع التوم المهروس والحبة الصحيحةونقلب الثوم ليصبح لونة ذهبي ثم نضع قطع اللحمة ونقلب اللحمة مع التوم ثم نضع ماء ونترك اللحمة لتستوي ثم نضع الكزبرة اليابسة والبهارات.

توضع الطماطم بماء مغليةليسهل علينا تقشيرها.

تقشر الطماطم وتوضع في الخلاط مع قليل من الماء ونشغل الخلاط ليصبح لدينا عصير طماطم.