اول شي يغسل الرز وينقع في ماء دافية

نجلب ماء فيها 2 ملعقة ملح في وعاء ونبداء بالحفر الكوسة الباذنجان البطاطة الطماطم الخيار وتوضع في الوعاء

يوضع في اناء اللحم وثرم الباذنجان الكوسا الطماطم البطاطا عدا الخيار توضع عليها باقة كرفس مثروم بصلة و3ملاعق معجون ملح فلفل بهارات واهم شي الليمون حامض(حامض جدر) وتخلط

توضع كدر فيه زيت على النار الى ان يحمى الزيت يوضع على جنب

نبداء بحشو المواد البصل ثم باقي الخضراوات وفي الاخير يلف السلق او ورق العنب ويوضع القدر على النار

يوضع بعد ربع ساعة تقريبا ماء

3كاسات بنفس الكاسا الي قاس فيها الرز يوضع في الماء ملعقتين معجون وملعقة حامض قدر وتترك الى ان تنشف وتوضع على نار هادئة الى ان تنضج

ثم تقلب وتقدم مع سلطة وعافيات♡