بابا غنوج
هذا البابا غنوج يختلف عن المعهود و المالوف في مكون واحد وفي طريقة تقديمه
وهو ذو مذاق رائع لمحبي الباذنجان
بابا غنوج
هذا البابا غنوج يختلف عن المعهود و المالوف في مكون واحد وفي طريقة تقديمه
وهو ذو مذاق رائع لمحبي الباذنجان
الخطوات
- 1
تحمير الباذنجان في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون و يوضع على ورق مطبخ او سللك حتى يصفى الزيت
- 2
تذوب زبدة الفول السوداني في الزبادي و يضاف اليها الثوم و عصير الليمون و الملح و الفلفل و الكمون و ممكن شوية شطة
- 3
تخلط التبيلة جيدا و يضاف البقدونس المفروم و تقلب جيدا
- 4
يوضع الباذنجان على صحن التقديم ثم يصب خليط الزبادي عليه حتي يغطيه تماما
- 5
رشة شطة و بقدونس للتجميل و بالهناء
- 6
و في رواية اخرى يهرس الباذنجان بعد التحمير جيدا ثم يضاف اليه خليط الزبادي و زبدة الفول السوداني و يقلب جيدا و يقدم و تصبح بذلك سلطة الباذنجان بالطريقة السودانية و هي جميلة جدا في مذاقها لان زبدة الفول لها مذاق خاص و غير بتمنى تجربوها
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات