اول شي منجيب قالب زبدة200غ يفضل بارد يكون منقطعوا ومنحضر 2 كوب(كبير*) طحين وتلات ارباع كوب سكر بودرة منخفقن ليصير شكلن متل التراب زبدة تكون مختلطه فيهن كلن
2
بعدين منضيف بيضة وفانيلا ومنعجنن بطريقه غير مبالغه وفينا من دون خلاط نعجن المكونات عأيدينا مهم تدوب الزبدة بالعجين وتتكون عنا عجينه غير لاصقه
3
منريحها شي 10 دقايق بالبراد ومنشتغل فيها منمدها بصينيه التارت ومنبخشها كلها بالشوكة حتى ما تنتفخ ومنحط بشكل دائري عليها ورقه زبدة منحط عليها حمص حب او اي نوع من الحبوب اليابسة (تمنع من انتفاخ التارت)بس ينشف وج التارت منسحبها من الفرن منشيل ورقه الزبدة الي عليها الحبوب ومنرجعها عالفرن حتى تعطي لون ومنوقف خبز
4
أما طريقه الكريما حبيت غير عن كريم باتسيير عملت كاستر واستنيت حتى برد خفقت ظرفين كريما وبس برد كاستر ضفتن عالكريما وخفقتن ومديتن بصينية فوق عجينة التارت وزينه الفواكه حسب الرغبة :)
التعليقات