Grízgaluska🍲Daragaluska leves
Tulajdonképpen, a galuska a recept lényege, mert a leves lé lehet sokféle. Készíthetjük hús, csont, zöldség alapléből vagy mindezeket főzhetjük frissen is.Itten is van aki, a sárgarépát épen hagyja a levesben.Minden ízlés dolga,én mindent kisebb darabokra vágok.
A tökéletes grízgaluska 3 titka:
1. titok: 1 órán át a hűtőben lefedve állni hagyjuk.
2. titok: mielőtt kiszaggatjuk, kevés levessel hígítjuk, hogy ne legyen túl sűrű (a gríz közben megszívta magát.)
3. titok: miután sós vagy leveses vízben kifőztük, beletesszük a forró levesbe, és még 20 percig állni hagyjuk.
Grízgaluska🍲Daragaluska leves
-
Györgyi Simon“A grízgaluskát én is így készítem, annyi kivétellel, hogy nem külön vízben főzöm, hanem egyből a zöldséges levesbe szaggatom. Abban főzöm meg. Így időt is spórolok.” -
Berta Aliz“Ma a lányom nem tágított: daragaluskát akar enni..Feladta a leckét, sosem szokott sikerülni :)De ez után annyit mondott:Anya, alakulsz (?!), ez eddig a leg ehetőbb galuska, amit csináltál 😀(Pedig valahogy még ezt is elszúrtam)Szóval köszönöm, hogy a recepted által "alakulhattam" 😀” -
Tanuló“Először csináltam, jó lett.” -
Judit Csóka“A 7végi menü tökéletes indítója! Thank U!” -
Kender Barbara“Ízletes galuska ! Levesben nagyon szeretjük!”
Tulajdonképpen, a galuska a recept lényege, mert a leves lé lehet sokféle. Készíthetjük hús, csont, zöldség alapléből vagy mindezeket főzhetjük frissen is.Itten is van aki, a sárgarépát épen hagyja a levesben.Minden ízlés dolga,én mindent kisebb darabokra vágok.
A tökéletes grízgaluska 3 titka:
1. titok: 1 órán át a hűtőben lefedve állni hagyjuk.
2. titok: mielőtt kiszaggatjuk, kevés levessel hígítjuk, hogy ne legyen túl sűrű (a gríz közben megszívta magát.)
3. titok: miután sós vagy leveses vízben kifőztük, beletesszük a forró levesbe, és még 20 percig állni hagyjuk.
Elkészítés
- 1
Leves: megtisztítjuk, felkarikázzuk a répát, zöldséget, megtisztítjuk a zellert, karalábét, krumplit amit kisebb darabokra vágunk. Apróra vágjuk a hagymát, fokhagymát.
- 2
Az olajra dobjuk a zöldségeket, hagymát, fokhagymát és állandó keverés mellett kb. 5-7 perc alatt megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az ételízesítőt.
- 3
Majd felöntjük 1,5-2 liter vízzel felforraljuk, visszavesszük kis lángra és lassú tűzön addig főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak.
- 4
Ha megfőtt a zöldség hozzáadhatjuk az aprított petrezselymet és készen van a leves.
- 5
Grízgaluska: A tojásokat egy villával felverjük, nem kell habosra, sózzuk, hozzáadjuk a szódabikarbónát és elkeverjük.
- 6
Hozzáadjuk, a búzadarát (annyi, hogy tejföl sűrűségű masszát kapjunk, ez kb. 3-3,5 evőkanálnyi egy tojáshoz) jól elkeverjük és hűvös helyre tesszük, minimum 1 órát.Az egy óra pihenés során a gríz megdagadt és pont megfelelő sűrűségű lett a szaggatáshoz.
- 7
Forró sós vízbe szaggatjuk. Kb. teáskanálnyi galuskákat teszek, a vízbe ezek bőven nagyobbak lesznek, mint egy evőkanál.) Kb. 20 percig kell főzni őket hogy, megpuhuljanak.
- 8
Ha készen vannak, mehetnek a leveshez. Jó étvágyat kívánok!
Hasonló receptek
-
Daragaluska leves Daragaluska leves
Ebben a daragaluska leves receptben most nincs hús, most de nyugodtan lehet dúsítani akár egy kis csirke szárnyal, aprólékkal úgy is nagyon finom lesz. Nagyon szeretem, mert gyerekkorom ízét hozza vissza. Régen anyukám és nagyim sokszor készítette. A daragaluska is vaj puha lesz, ha így készíted kizárt a csalódás, hogy kemény lenne.
-
Gölődin avagy gombóc leves Gölődin avagy gombóc leves
Isteni finom, gyorsan készen van és laktató. Régen Nagymamám mindig ezt készített levesként, mikor szilvás gombóc volt a menü. Akkor bevallom töredelmesen "utáltam", de most már imádom. :)
-
-
Sárgaborsó leves recept kolbásszal Sárgaborsó leves recept kolbásszal
Nagyon finom, egyszerű leves a sárgaborsó szerelmeseinek. Elkészítése lehet sima leves, de lehet krémleves is. -
Májgaluska leves Májgaluska leves
Saját készítésű májgaluska levessel nagyszerűen fel lehet dobni a napot! Készítsd el, s utána boltit nem fogsz venni!
-
Lebbencsleves Lebbencsleves
Egyszerű, gyors tésztaleves, a lebbencsleves receptje. Arra kell figyelni, hogy a tészta ne égjen meg, és csak annyit főzzünk belőle, ami el is fogy, mert különben nem marad másnapra leve a levesnek. :) -
Májgombóc leves Májgombóc leves
Igazán finom házi májgombóc. Nem bonyolult elkészíteni, de sokkal-de-sokkal finomabb, mint a bolti. Na és tudjuk miből készült! :) -
Karfiolleves Karfiolleves
Nagymamám féle recept. Tejföllel vagy anélkül is nagyon finom. Minden zöldség íze benne van. Aki szereti a tejfölt bele is főzheti. -
Gulyás leves recept (sertés húsból) Gulyás leves recept (sertés húsból)
Egy igazi magyar leves! Az igazi gulyás leves ugyan marhahúsból készül, de ez nekem sokkal finomabb! -
Tyúkhúsleves Tyúkhúsleves
A húsleves általában mindig jó indítója a családi ebédeknek, téli megfázáskor pedig egyenesen kötelező. :) Amit fontos betartani a főzéskor, hogy hideg vízben tegyük oda főni a húst, illetve gyöngyözve, a legalacsonyabb lángon hagyjuk megpuhulni a húst. Én mindig teszek bele szerecsendiót és szerecsendió virágot, de ezek akár el is hagyhatóak.
-
Petrezselymes grízgaluska leves Petrezselymes grízgaluska leves
Könnyű, nyári zöldségleves.
-
Grízgaluska leves Grízgaluska leves
Sok próbálkozás után végre egy jó grízgaluska, nem lesz betonkemény.😀
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek