الكبة المشوية على الطريقة اللبنانية

Sasiyaa a
Sasiyaa a @cook_7422496
طرابلس

اشتهر لبنان بوصفاته التراثية و اليوم وصفتنا هي و صفة اجدادنا و ما زلنا لليوم نحبها فهيا نبدأ سويا وصفتنا

الكبة المشوية على الطريقة اللبنانية

صورة من وصفات أم أنس، شاركها بعد تجربة وصفة الكبة المشوية على الطريقة اللبنانية
صورة من سالي سيد، شاركها بعد تجربة وصفة الكبة المشوية على الطريقة اللبنانية
Sasiyaa a
Sasiyaa a @cook_7422496
طرابلس

اشتهر لبنان بوصفاته التراثية و اليوم وصفتنا هي و صفة اجدادنا و ما زلنا لليوم نحبها فهيا نبدأ سويا وصفتنا
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

  1. عجينة الكبة:
  2. كيلومن البرغل الناعم
  3. 0.5 كيلومن لحمة الكبة او ما يسمى لحمة هبرة و من الضروري ان تكون اللحمه ناعمة
  4. 5 حباتبصل حجم متوسط
  5. 100 غراممن الحبق
  6. ملعقة و نصفكبيرة من الملح
  7. الحشوة:
  8. 0.5 كيلومن اللحمة المفرومة
  9. 200 غراممن الدهن او ما يسمى باللية
  10. 4 حباتبصل حجم متوسط
  11. 50 غراممن الصنوبر
  12. 50 غراممن الكاجو او اي نوع مكسرات
  13. ملعقةمن الملح كبيرة
  14. ملعقةمن الفلفل الاسود
  15. ملعقةمن الكمون
  16. مكونات الصوص او الطراطور:
  17. 5 حباتطماطم
  18. 0.5 باقةمن النعنع الاخضر
  19. 5 معالقمن معجون الطحينة
  20. 0.5 كوبماء
  21. 2من البرتقال الحامض
  22. ملعقة صغيرةملح

الخطوات

  1. 1

    ينقع البرغل مدة عشر دقائق و يصفى في وعاء كبير

  2. 2

    يفرم البصل و الحبق مع بعضهم جيدا

  3. 3

    يضاف خليط البصل و الحبق الى البرغل بعد تصفيته جيدا و يدعك الى 10 دقائق

  4. 4

    يضاف لحم الكبة الى مزيج البرغل و نقوم بعجنه حتى يتماسك الخليط جيدا

  5. 5

    و بالنسبة للحشوة يقلى اللحم حتى ينضج و نطفأ النار عليه ثم نقوم بزيادة الدهن و البصل و المطيبات التي ذكرت و الملح و المكسرات المقلية الى ان يتسامك المزبج

    صورة لخطوة 5 من وصفة الكبة المشوية على الطريقة اللبنانية
  6. 6

    نأتي الى عجينة الكبة و نبدأ بعمل شكل اقراص دائرية للكبة

    صورة لخطوة 6 من وصفة الكبة المشوية على الطريقة اللبنانية
  7. 7

    بعد ذلك نضع كيس النيلون ة فوقه اقراص الكبه و نغطي الاقراص بكيس نيلون ايضا و نبدأ بالكبس بصحن دائري مصطح

    صورة لخطوة 7 من وصفة الكبة المشوية على الطريقة اللبنانية
  8. 8

    نضع عجينة الكبة و فوقها خليط اللحم و نقوم بتسكيريها بالعجبنة ايضا

    صورة لخطوة 8 من وصفة الكبة المشوية على الطريقة اللبنانية
  9. 9

    الطراطور او الصوص نفىرم الطماطم الى قطع صغيرة و نقوم بفرم النعنع و عصر الليمون الحامض

  10. 10

    نضع الطحين و الليمون الحامض و الماء و الملح مع بعضهم حتى يتماسك المزيج

  11. 11

    نضيف الطماطم و النعنع و نخلط جيدا

  12. 12

    تشوى الكبة و يقدم الطراطور بجانبها.اتمنى ان تنال اعجابكم و انا انتظر تعليقاتكم
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
صورة من وصفات أم أنس، شاركها بعد تجربة وصفة الكبة المشوية على الطريقة اللبنانية
صورة من سالي سيد، شاركها بعد تجربة وصفة الكبة المشوية على الطريقة اللبنانية

الكوكسناب (2)

تعرّف أكثر على ميزة الكوكسناب
سأطبخها اليوم
Sasiyaa a
Sasiyaa a @cook_7422496
نُشرت في
طرابلس

التعليقات

نولة
نولة @cook_5409731
كيف ماكانت الكبة لذيذة 😋
ضيف

وصفات مشابهة

وصفات ننصحك بمشاهدتها

  1. معكرونة نوي بالدجاج
  2. كرات الاوريو اللذيذة
  3. كرات النوتيلا و الموز و جوز الهند اللذيذة
  4. شاورما بالدجاج
  5. تحلية البرتقال
  1. منسف دجاج
  2. برك بالجبنه والزعتر
  3. كيك التمر والموز والقرفه
  4. سلطة الخضار