Pasta fresca
Adrian Latorre @cook_2765714
Paso a paso
- 1
Poner en el robot de cocina los huevos y batir hasta que esté espumoso.
- 2
Añadir el aceite, la sal e ir añadiendo la harina de a poco y amasar.
- 3
Amasar bien hasta usar toda la harina. Dependiendo del tamaño de los huevos puedes necesitar 350-400 gramos de harina.
- 4
Deja de amasar cuando se deje de pegar la masa y quede uniforme
- 5
Estirar la masa. Yo utilizo la máquina, comenzando desde 1
- 6
Yo lo estiro hasta el 7, me gustan bastante finos
- 7
Luego cortarlos
- 8
Dejar sobre la mesada con bastante harina para que no se peguen
- 9
Nota: Antes no tenía la máquina y lo hacía a mano, con palo de amasar y luego lo cortas con cuchillo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adrian Latorre le encantará ver cómo quedó.
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