Parung terong khas banjar

Selain digoreng, terong ungu jg enak dipanggang. Kalo di Banjarmasin nama nya Terong babanam(panggang).Source by ummi aminah

Waktu kecil sering banget makan sambel terong bakar ini mama sering bikin,karna rindu masakan mama jadi hari ini saya bikin.lumayang mengobati rasa rindu aku sama mama yg jauh dikampung.

Mau pake terong ungu ato terong hijau sama aja.. Sama2 enaknya..

Berada jauh dr kampung halaman membuat sy rindu akan masakan daerah sy, untuk itu sy coba utk mengobati rasa rindu dgn mengolah masakan khas daerah sy "Hulonthalo Lipu'u.....💕 Ini menu favorite Pak Suami

Saya tau resep ini dari daerah Banjarmasin Kalimantan Selatan cocok untuk mengobati rasa rindu kampung halaman untuk para anak rantau karena dijamin resep ini sangat simple dan siapa pun bisa bikin.

Punya terong 2biji, kalo ditumis pasti pak suami gak doyan.. Putar otak dan kepikiran buat masak pecel terong yg bahannya simpel punya.Tapi sayangnya pecel kali ini gak pake daun jeruk, soalnya gak punya.Tapi soal rasa, gak kalah enak kok..Silahkan dicoba..

Buah terong ungu di halaman rumah sudah siap panen. Langsung dieksekusi jadi poster. Tapi ini bukan poster yang ditempel ya, tapi Posso' Terong. Masakan khas suku Bugis. Hmm, yummy. 😋

Salah satu kuliner Banjarmasin yang selalu bikin kangen, biasanya bahan yang digunakan selain terong adalah buah tiwadak/ cempedak mentah yang masih muda dan dibakar kulitnya sampai gosong dan dalamnya matang.

menu terong bakar . masakan khas turun-temurun keluarga kami. menu sederhana cukup dinikmati dengan ikan asin jambal dan nasi hangat bisa bolak balik nambahDari ukuran panci bisa di lihat ya besar banget memang saat membuatnya tidak sederhana. butuh perjuangan satu keluarga untuk saling bekerja sama dalam membuat masakan ini. itupun tergantung seberapa banyak terong yang akan di olah. so. simak ya cara2nya.. -salam_masak-#terongbakar#terongbabanam#olahanterong#terongmasaksantan

source : Amiee YuliaHits banget di rumah makan khas Banjar, coba bikin dirumah dengan ilmu kirologi hehe.. sebenarnya beberapa versi cara masak terong banam ini, ada versi pakai santan masak (dimasak sampai mendidih) dan ada yang versi santan segar (santannya dimasak sebentar, jangan sampai mendidih). Ada pula yang bawang merah,putih, dan terasinya dibakar dulu. Kalo mamaku, ditambah kunyit biar ada sentuhan jawa-nya.

Cara mengobati rindu dengan kampung halaman salah satunya yaitu dengan memasak makanan khas banjar ..

Kandas papui terong yang berarti sambal terong bakar. Cooksnap mba @SilvaMalexhi huhuu ternyata enakkk, jodoh banget dgn nasi putih hangat. . .😋Udah lama penisiriin sama olahan terong satu ini, tiap punya terong lupa mulu mau bikin, keburu dimasak yg lain 🤭 akhirnya kesampaian jg bikin dan maem ini. . .#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe17#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#KopiJosSource: @SilvaMalexhi

Resep : Rona VeKalo di resepnya mbak Rona Ve pakai terong hijau, berhubung pas ga ada dan kebelet pengen nyambel jadi saya pakai terong ungu aja. Dan...beneran bikin saya nyemilin terus 😂#PejuangGoldenBatikApron

Posbar #SayurTakBerdaun kali ini masak salah satu sayur favorit seisi rumah, yaitu terong.Awalnya mau di masak sambel aja, eh tapi ada resep terongnya koq di bakar. Nyobain aja gimana terong di bakar itu 🤭Ternyata enak juga lho. Apalagi pas makan di kasih kemangi jadi nambah dan nambah nasinya 🤭😃Mbak @kritezuha pecak terongku udah matang lhoo...Mbak @EtikSetiya ra pengen ta iki 😂#GAS2025#SayurTakBerdaun#CookpadCommunity_Malang#week2

Sambal hampalam, sambal wajib org banjar makan ikan bakar. Hampalam = mangga muda

Ceritanya keinget almh ibuk yg suka masak ini. Karena saya dan alm bapak suka sekali lodeh terong beliau. Rasanya beda dr pada yg lain pokoknya. Semua masakan ibuk pasti paling istimewa karena dibuat dengan sepenuh hati kan ♡ resepnya simpel tapi bikin kangen kampung halaman :')

Source: by Herlin Widodo

Pecak ini jg sering di buat sama mama saat kami remaja hingga jelang dewasa (sebelum nikah)Utk mengobati rasa rindu makanan ini, akhirnya saya pun buat...Sebenarnya ada banyak cara membuat pecak terong ungu ini, termasuk dgn penambahan gula merah dan daun jeruk... tp sy lebih suka dan nikmat dgn cara yg mama pernah buat... apalagi aroma terong yg di bakar... menambah cita rasa dan tambah makannyaCuss deh ke dapur...

Berhubung hari Raya kali ini kami tidak bisa mudik dan masih punya sisa ketupat dihari raya ke 2 enaknya masak soto banjar sekaligus mengobati rasa rindu akan kampung halaman.

Ini enak sumpah. Lagi banyak stok terong ungu di rumah. Bolak balik halaman cook pad cari olahan terong. Dan ketemu lah sama resepnya Mb Hanhanny. Sedep mb tumis balado terongnya.

Ngintipin CPnya Mbak Endang Pratiwi, dan nemu sambal terong. Pas banget di kulkas ada 2 terong yg belum tau mau dimasak apa. Langsung eksekusi dan jadi lauk makan siang dehMbak Endang @endang_prati semangat yaaa, temen2 CODE selalu mendoakan semoga segera kembali sehat. 💪😘#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe35#CoDeFamily_Endang#ApaIsiKulkasmu

Masakan yg bikin kangen nenek dan kampung, karena biasanya nenek2 di Banjar suka masak ini 😄 aku tambahkan kencur biar rasanya segar, yg kurang suka bisa diskip.

Masakan favorit ibu nih, cuma biasanya terong dibakar/kukus. Mengobati kerinduan ibu ❤️🥰. Makasih resepnya @Herlyna_dhitian#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron

Harusnya sih ini tambah enak di masak sama ikan asin garih haruan, sama belimbing wuluh di banjarmasin atau di kenal ikan asin gabus... berhubung kangen masakan banjar lagi tempat mertua di sulawesi kita pakai telur aja... mengurangi rasa rindu masakan banjar

Memanfaatkan sisa teridi kulkas dan tekokak yang tumbuh di halaman dan lagi berbuah. Bikin sambal terong teri dengan 2 jenis terong yaitu terong ungu dan tekokak atau terong pipit#cookpadcommunity_kalsel

Saat rindu kampung halamanIkan lempah kuning jadi salah satu menu yg di buat untuk sedikit mengobati rasa rindu#5resepterbaruku

Lagi musim hujan dirumah enaknya makan yg pedes2.. lihat stok di kulkas byak terong ungu.. langsung eksekusi jdi sambel😀#Tantanganakhirtahun

Saat kangen kampung halaman dan masakan Emak.. masak sayur ini bisa sedikit mengobati kerinduan

Entah apa nama masakan ini kalok org rumah sih bilang nya sanga cabek terong atau bahasa indonesianya oseng2 sambel terong 😅#MenuBukaPuasa #2020

Karna lagi kangen masakan yg dulu suka di bikinin mama di kampung halaman, jadi minta resep ke mama nih. Dulu di rumah mamah suka masak terong santan ini dan rasanyaaaa enaaak 🥰 jadi coba recook resep mama tercinta