Tojásos nokedli sóskamártással
Édesanyám, nagymamám, dédim receptje.
Gyermekkorom íze, nagyon szerettem és most már a kisfiam kedvence is.
Tojásos nokedli sóskamártással
Édesanyám, nagymamám, dédim receptje.
Gyermekkorom íze, nagyon szerettem és most már a kisfiam kedvence is.
Elkészítés
- 1
A sóskát alaposan átmossuk, a szárát (nem csak ami a levélen túllóg!) eltávolítjuk. Jól lecsepegtetjük.
- 2
Az olajat megforrósítjuk, rádobjuk a sóskát, és addig fonnyasztjuk, míg a leve nagyjából elfő.
- 3
Megszórjuk a liszttel, jól elkeverjük, a tej felével felengedjük(ha hùsleves mellé készül akkor annak a levét is használjuk 4. Bekezdés) és csomómentesre keverjük.
- 4
Ízlés szerint sózzuk, cukrozzuk, felfőzzük, és kis lángon kevergetve, pár perc alatt besűrítjük. Úgy, hogy kis adagokban annyi tejet adunk hozzá, míg a kívánt állagot el nem éri.(Anyukám ha nem tojásos nokedlivel készítette akkor húsleves mellé is szokta tálalni mártásként a húslevesben főtt husoknak. Tipp: ha igy készül akkor a husleves levével és tejjel öntjük fel a sóskamártást. Tojással és főtt burgonyával is tökéletes)
- 5
A 4 tojásból, vízből, sóból, lisztből, lágy tésztát keverünk, amit nem kell nagyon kidolgozni (levegősebb lesz).
- 6
Forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk, 1 percig főzzük.
- 7
Egy serpenyőbe 2 evőkanál étolajra rászedjük a megfőtt, leöblített nokedlitésztát.
- 8
Átforrósítjuk, ráöntjük a felvert, sózott tojást, és összeforgatjuk a tésztával, de csak annyi ideig sütjük, hogy még lágy legyen rajta a tojás.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Tojásos nokedli Tojásos nokedli
Anyukámtól tanultam ezt a receptet is, de emlékszem még, ahogy Nagymamám is szaggatta a nokedlit. Családom is nagyon szereti. Salátával a kedvenc, de finom savanyú -uborkával, csípős almapaprikával vagy nyáron kovászos uborkával.
-
-
Tojásos nokedli Tojásos nokedli
Nagyon szép saját házi tojásaink vannak. Süteményekbe, tésztába aranysárga tojások. Csak ezt használjuk.
-
Bögrés mézeskalács Bögrés mézeskalács
Kedves barátomtól kaptam ezt a receptet, ő az interneten találta. Puha a tésztája és sokáig friss marad. Egy jó kávé vagy forró tea mellé nagyon finom. A gyerekek is nagyon szeretik.
-
Hortobágyi "rostélyos" sertéshúsból Hortobágyi "rostélyos" sertéshúsból
Drága édesanyám csinálta ezt az ételt. Nagyon szerettük, mert elég változatosan el lehet készíteni. 😊
-
Vaníliás-citromos-kókuszos keksz trüffel krémmel Vaníliás-citromos-kókuszos keksz trüffel krémmel
Nagyon finom, roppanós, mégis porhanyós keksz... önmagában is fenséges, de így töltve pedig "mennyei". Ebből a mennyiségből 5 cm-es kiszúróval 40 db töltött kekszem lett.
-
Úttörőgombóc, ahogy mi szeretjük Úttörőgombóc, ahogy mi szeretjük
Minden receptnek van története. Ennek is. Majdnem... :) Gyermekkorom egyik kedvenc menzakajája. Ez gyakorlatilag egy pörkölt tarhonyával recept. De mégsem... A lányok nem igazán mindig szeretnek húst enni, ezért lett ez a recept... Itt legfeljebb ott marad a tálban apának a sok hús... :)
-
Tojásos nokedli Tojásos nokedli
Hat nap intenzív húsevés után már nagyon kívántuk a húsmentes ebédet! 🙂Még volt jégsalátám a kertben és tojás is bőven, ezért lett tojásos nokedli ebédre! 🙂 #2019
-
Foszlós töltött kalács kicsit másképp Foszlós töltött kalács kicsit másképp
A jól bevált kalács receptem az alap tészta. Már évek óta készítem fonottan is, töltve is. -
Kelesztés nélküli kalács Kelesztés nélküli kalács
Hihetetlen, de létezik... egykettőre elkészül... kelesztés nélkül... a sütőt sem kell előmelegíteni... vetekszik a kelesztett változatával... Hétvégi reggelihez készült, de bármikor készíthető... és tényleg nagyon-nagyon finom... Ennél egyszerűbb kalács talán nincs is a világon... Ez egy sima változat, de tölthetjük ízlés szerint kakaóval, dióval, fahéjjal, mákkal... sőt készítettem már almás-diós töltelékkel is... Mindent beleszámítva 1 óra alatt, finom, friss kalács kerül az asztalunkra. -
Bal Arneson banános-kardamomos crème brulée receptje Bal Arneson banános-kardamomos crème brulée receptje
Bal Arneson receptje, melyet Az élet ízei című film ihletett! Próbáld ki Te is ezt a remek receptet és persze a filmet is nézd meg! :)
-
Tojásos nokedli Tojásos nokedli
Igazán finom ebédre vagy vacsorára. Gyorsan is elkészül. Salátával vagy savanyúsággal is fogyasztható. Amikor már nem kívánjuk a húst tökéletes és laktató is. Akár a megmaradt galuskát is feldobhatjuk másnap és nem kell pocsékba mennie. Próbáljátok ki bátran! #2019
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek