Kerongkongan Ayam Sambal Woku ala-ala

sylvianakhusuma
sylvianakhusuma @cook_6510500
Pamulang, Tangerang Selatan

Pengennya beli ayam, taunya ditukang sayur keabisan karna kesiangan. Yang penting mah ayam yaa meskipun dagingnya dikit😁 yok mulai yook💕

Kerongkongan Ayam Sambal Woku ala-ala

Pengennya beli ayam, taunya ditukang sayur keabisan karna kesiangan. Yang penting mah ayam yaa meskipun dagingnya dikit😁 yok mulai yook💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 porsi
  1. 250 gramkerongkongan ayam
  2. 2 ikatkemangi
  3. 2 batangsereh(geprek)
  4. 4 lembardaun salam
  5. 2 lembardaun jeruk(buang tulang daunnya)
  6. secukupnyalengkuas(geprek) bikin 2 geprekan ya
  7. secukupnyaminyak goreng
  8. 500 mlair
  9. bumbu halus(rebusan ayam) :
  10. 2 siungbawang merah
  11. 1 siungbawang putih
  12. 1/2 sdtketumbar bubuk
  13. 1/2 sdtlada bubuk
  14. secukupnyakunyit
  15. secukupnyagaram, gula & penyedap rasa ayam
  16. bumbu halus(sambal woku):
  17. 5 buahcabe merah keriting
  18. 10 buahcabe rawit
  19. 1 buahtomat
  20. 4 siungbawang merah
  21. 2 siungbawang putih
  22. 3 butirkemiri
  23. sedikitlada
  24. 1/2 sdtketumbar bubuk
  25. secukupnyakunyit
  26. secukupnyagaram, gula & penyedap rasa ayam

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan, cuci bersih ayam & potong sesuai selera, siapkan bumbu halus & bumbu sambal woku, dan petik daun kemangi.

  2. 2

    Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu rebusan dan 1 btg sereh, 2 lembar daun salam, 1 lembar daun jeruk. Lalu masukkan ayam, rebus selama 20 menit

  3. 3

    Setelah matang, air rebusannya jangan di buang yah

  4. 4

    Selanjutnya panaskan wajan dan masukkan minyak utk menumis sambal woku, lalu jika bumbu sudah matang masukkan ayam(airnya belakangan) aduk rata

  5. 5

    Jika sudah rata masukkan air rebusan ayam kira2 250ml saja ya.

  6. 6

    Masak sampai air menyusut, cicipi rasa. Jika sudah pas masukkan kemangi.

  7. 7

    Aduk sebentar saja lalu matikan api.

  8. 8

    Selamat mencoba buibu💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
sylvianakhusuma
sylvianakhusuma @cook_6510500
pada
Pamulang, Tangerang Selatan
Wife of Mr.Nurhandi😍 my lil boy Reiwa👶 cook with happy feeling and serve with love❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa