Pecel

Cut Sylvia
Cut Sylvia @SylviasKitchen27
Jawa Timur

Sebenarnya kalau mau praktis, beli aja bumbu pecel yang udah jadi, tapi kebetulan lagi punya kacang tanah , jadi selain dipakai campuran tempe kering, saya bikin aja bumbu pecel sendiri....suami suka pedes yaa, jadi say banyakin rawitnya...boleh diskip kalo mau gak pedas.

Pecel

3 orang berencana membuat resep ini

Sebenarnya kalau mau praktis, beli aja bumbu pecel yang udah jadi, tapi kebetulan lagi punya kacang tanah , jadi selain dipakai campuran tempe kering, saya bikin aja bumbu pecel sendiri....suami suka pedes yaa, jadi say banyakin rawitnya...boleh diskip kalo mau gak pedas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 gramkacang tanah, goreng
  2. 8 buahcabe merah keriting
  3. 15 buahcabe rawit
  4. 100 gramgula merah
  5. 7 siungbawah putih, goreng
  6. 5 lembardaun jeruk purut
  7. 3 cmkencur
  8. 1 sdk makangaram
  9. 2 sdk makanair asam jawa
  10. 20 mlminyak
  11. sayuran:
  12. 1 ikatkangkung, siangi
  13. 20 bungaturi atau 5 lembar kol (optional)
  14. 5 lonjorkacang panjang, potong 3cm
  15. 100 gramtauge/kecambah

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan kacang tanah yg telah digoreng menggunakan ulekan atau blender,tambahkan gula merah, Ulek hingga halus dan tercampur rata

  2. 2

    Panaskan minyak goreng cabe, kencur, bawang putih dan daun jeruk hingga layu dan matang. Jika sudah angkat, tiriskan kemudian haluskan.

  3. 3

    Beri garam dan air asam jawa, lalu masukkan kedalam wadah yang berisi kacang tanah halus tadi. Aduk hingga rata. mnggunakan spatula atau tangan yang dibungkus dengan plastik agar tetap steril.

  4. 4

    Masukkan dalam wadah tertutup atau toples dan simpan di kulkas

  5. 5

    Untuk mencobanya langsung kita buat saja pecel sayuran dengan sebagian bumbu buatan sendiri

  6. 6

    Larutkan 8 sdk makan bumbu pecel dengan air hangat secukupnya

  7. 7

    Aduk terus sampai kalis

  8. 8

    Rebus sayuran satu persatu hingga matang, tiriskan

  9. 9

    Tata sayuran di piring tambahkan mentimun bila suka

  10. 10

    Siram dengan bumbu pecel yang sudah dilarutkan hingga rata dan siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cut Sylvia
Cut Sylvia @SylviasKitchen27
pada
Jawa Timur

Komentar

Resep Serupa