نقوم بإذابة الخميرة في كوب الماء الدافئ

نخلط الطحين بالمشبك مع السكر والملح والبكنج باودر لدقيقة كاملة

نقوم باضافة الزيت والماء المذاب فيه الخميرة ونقوم بخلطهم جيدا الى ان تنشئ لدينا عجينة متماسكة

نترك العجينة ترتاح بعد تغليفها بالنايلون الشفاف لمدة نصف ساعة

نقوم بتجهيز الشكولاه واذابته ببخار الماء وذلك عن طريق وضع الشكولاه في وعاء صغير ووضع وعاء اكبر منه مليئ بالماء على النار ونضع الوعاء الصغير داخل الوعاء الكبير لتذوب الشكولاه دون حرقها هذا ان كانت الشكولاه صلبة اما ان كانت سائلة فلا يوجد داعي لاتباع ما ذكر

وطريقة صنع الشكولاه كالتالي:

كوبان كبيران كاكاو اسود

كوب زيت

2 بياض البيض

كاسة حليب سائل او كوب قشطة سائلة

كوبان سكر ناعم

نصف ملعقة فانيليا

نضع جميع المقادير مع بعضها البعض ونقوم بخلطها عبر الخلاط الى ان ينشئ لدينا قوام سميك #ملاحظة يمكن اضافة السكر حسب الرغبة

نضع الشكولاه داخل البراد

نعود للعجينة بعد مرور نصف ساعة

نقوم بتقطيع العجين كرات حسب الرغبة صغيرة او كبيرة ونمدها ونضع ملعقة شكولاه او اكثر داخل العجينة ونلفها وننتبه جيدا الى طريقة اللف لمنع سيلان الشكولاه

ننته من العجينة كاملة ونوزعهم في صينية بعد دهنها بالزيت الدافئ ونضعها في الفرن من الاسفل والاعلى لمدة ثلث ساعة مع ضرورة تحريك الصينية كل دقيقتين

ولمن يحب يمكنكم دهن الكروسان بالشكولاه بعد اخراجهم من الفرن.

وصحة وهنا سلفا ،💚