يقشر الباذنجان دوائر ويقلي بزيت عميق مع وضعه علي ورق حتي يمتص الزيت

نضع اللحمه علي النار ونقلبها جيدا ونضيف لها مكعب ماجي وملح حتي تستوي

نرص جزء من الباذنجان بصنيه ونضع طبقه من البصل والفلفل الحلو والفلفل الحار والطماطم

نضع طبقه اللحم كامله فوق الخضار

اخر طبقه نرص حبات الباذنجان المقليه

نحضر الصوص باضافه الماء له والملح والفلفل الاسود حوالي كوب ماء

نضيفه للصينيه ونغطيه والي الفرن نص ساعه

عند التقديم يزين بالصنوبر المقلي