Campur bumbu halus : bawang putih, penyedap, lada bubuk, garam, dan telur. Aduk hingga seluruh bumbu rata

Bumbu halus yang sudah diaduk tambahkan air es kemudian tambahkan tepung cakra, saya tidak pakai baking soda karena nantinya terlalu keras bukan krispy ayamnya.

Bumbu halus yang sudah dimasukan terigu dan air es simoan di kulkas beberapa menit.

Siapkan terigu cakra kering untuk celupan ayam.

Keluarkan bumbu basah yg sudah dimasukan kulkas, balurkn potongan ayam ke bumbu basah dan step selanjutnya celupkan klayam ke tepung cakra kering.

Goreng ayam dengan minyak penuh dan panas, selanjutnya masak hingga matang dan kecoklatan. angkat, tiriskan